天才教育网合作机构>

御世尚品

欢迎您!
朋友圈

400-850-8622

全国统一学习专线 9:00-21:00

位置:御世尚品>老北京炸酱面培训|学炸酱面技术

老北京炸酱面培训|学炸酱面技术

老北京炸酱面培训|学炸酱面技术

授课机构: 御世尚品

课程价格: 请咨询客服

开班时间:随到随学

上课地址: 请咨询客服

优惠价格: 请咨询客服

咨询电话:400-850-8622

课程介绍

发布日期:2012-06-29 15:33

老北京炸酱面
面条柔软,色浓鲜香,味美可口,常食不厌
 


北京炸酱面的介绍
   炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,是任何食品都无法相比的。暑天吃炸酱面,既便利又开胃。直到现在,在北京胡同里的大杂院,仍可以见到这样的情景:街坊四邻在吃饭口聚在一堆儿,端着碗炸酱面,碗里搁一根脆黄瓜,在当院或门洞里一蹲,吃两口炸酱面,咬一口黄瓜,不耽误聊天,不耽误下棋。 炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。

    地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上。首先选用的黄酱一定要好,要采用正规名牌厂家生产的黄酱,它们的酱黄豆质量好,做黄酱时里面加的是白面而不是棒子面,否则酱凉后容易坨在一起,不好拌开。其次是炸酱时火候和配料要掌握好,火候要均匀,炸酱的配比一定要合适,肉丁肥瘦兼有,黄酱不能放得太多,炸出来的酱香喷喷。 以前老北京人吃炸酱面都是用猪油炸,趁热吃起来很香,但猪油一凉,酱就凝固了,没法用。更何况现在人的肠胃已经不适应再吃猪油炸酱了,现在都用色拉油炸,吃起来更健康。
 
 


炸酱面的培训详情:

培训内容
★传统炸酱面(粉)  ★麻辣炸酱面(粉)  ★香辣炸酱面(粉) ★ 酸辣炸酱面(粉)★牛肉炸酱面(粉)  ★火腿炸酱面(粉)  ★三鲜炸酱面(粉)  ★杂烩炸酱面(粉)★特调口味炸酱面(粉)等
培训费用
800元,含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
培训课程
1.炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
2.配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。
3.红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。
4.老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。
5.各种小菜的搭配方法与技巧等。
6.根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。
学习时间
老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
开店支持与优惠
1.赠送凉拌菜技术
2.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。
3.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。
4.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
5.根据当地消费水平,设定产品销售价格。
6.正品厂批发价代购原材料,设备。也可在当地市场购买。
7. 本公司所有项目,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项

★★结业安排:公司免费安排学员到实体店实习,也可免费介绍到武汉各*食堂承包档口或到繁华地段开店!!!

★★本公司是*、劳动局指定的创业再就业培训单位。凡在本公司培训学员,凭公司证明可在当地省人力资源与社会保障厅领取2000元创业补贴!

经营特点 
     仅需几千元资金,两个人就能经营,几天即可开业,投资小,收益快,基本上没有风险,当月投资,当月收益,不需要广告宣传,不需要豪华装修,店面选址广泛,可在商场、超市、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营,也可无店经营。产品风味独特,能满足需男女老少各类消费群体,可早、中、晚、夜宵四次联动销售。

御世尚品培训优势
1. 老师在北京做面馆近25年,做出的老北京炸酱面正宗地道,并能根据各地区不同口味进行相应调整。
2. 御世尚品具有十多年丰富的餐饮投资和专业管理经验,公司为每一位创业者提供技术培训,还提供店面的选择筹备、装修规划,营销方案,原料的采购渠道等服务。

 

·                                
我们的优势:
·                                 1 包教包会优势:公司实行一对一教学,以理论与实践相结合,以学员亲手操练为主,确保每个学员都能掌握到核心技术,学会为止。
·                                  2技术绝对优势:公司培训技师均是高级厨师出身,个个技术精湛,曾在大型加盟公司、星级酒店任过职。并有自己开店的实战成功经验。以确保我公司的学员开店成功率在95%以上。
·                                  3免费产品快速升级优势:公司有自己的新产品研发机构,与*各地、西方饮食专家均有联系,及时掌握最热门、*的产品。真正实现产品四年免费升级的的承诺。
·                                  4低成本服务优势:公司与饮食设备厂、材料厂家均有长久的合作关系。并参与过饮食新型环保节能设备的设计与研究。公司可以配送物美价廉的节能设备与原材料。让您的经营成本更低,利润更大。也可自行市场购买。学员开分店公司免费扶持,免费培训分店员工。
      5地理环境优势:公司位于武汉心脏地带:武昌丁字桥。武汉三个火车站均有公交直达,在丁字桥公交站下车即到,免去了您来考察与学习来回转车、下公交车还要长距离步行的辛苦。公司教学环境优美,通风采光效果佳。

更多培训课程,学习资讯,课程优惠,课程开班,学校地址等学校信息,请进入 御世尚品网站详细了解
咨询电话:400-850-8622

相关课程


还没有找到合适的课程?赶快告诉课程顾问,让我们顾问马上联系您! 靠谱 的培训课程,省时又省力!

微信访问

#tel_020#