深圳一年制面点大专班_深圳东南面点学校
东南国际烹饪学校+联大教育联合举办
毕业颁发*毕业证书、可考取证书、合格毕业生*推荐就业
学习内容
实践为主:
1. 传授各类炸、煮、煎、烤、蒸等面点制作技术；
2. 以及各类广式风味小吃
3、面包类
4、清酥类
5、混酥类
6、泡芙类
7、蛋糕类
理论为辅: 《中西西点原料知识》《中西点概论》《中西面点制作》《计算机应用》《食品营养与卫生》《烘培知识》 《工具与机械设备》 《现代餐饮管理》 《餐饮职业人素养》
学习步骤
团队教育、职业道德教育、就业指导教育职业道德等；掌握理论《中西西点原料知识》《中西点概论》《中西面点制作》《计算机应用》《食品营养与卫生》《烘培知识》 《工具与机械设备》 《现代餐饮管理》 《餐饮职业人素养》，同时结合粤式小吃和流行的西式面点类来传授各类炸、煮、煎、烤、蒸等面点制作技术；面包类、混酥类、曲奇类、泡芙、冷冻甜品、蛋糕等。
教学目标
以培养中西式面点师为目标，培养能够熟练制作传统中西式面点，且具备厨房管理、餐饮管理等相关知识的复合型厨政管理人才，培养能胜任星级宾馆、酒店、大型酒楼、*餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才
教学模式
1、该专业实行小班教学，重点培养学生的动手操作能力；
2、授课模式全部采用多媒体教学、大师示范教学；
3、实训大师实行一对一辅导，手把手教学；
4、本专业定期举办各种类型的技能大赛；
5、学员实训采取定时、定量、定流程、定标准模式，全面提升学生的动手能力；
6、实践课程全部由名厨、大师、酒店行政总厨、厨师长执教。
就业情况
1、学生毕业经过考核合格后，*推荐到星级宾馆、酒店就业；可胜任星级宾馆、*酒楼等后厨相关餐饮工作岗位，优秀毕业生工资待遇2000元以上；
2、通过设在*庞大的就业网络，免费、负责任的为学员提供至少2次就业机会；
3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件
报名地址
深圳校区:罗湖区国际商品交易大厦(罗湖人才市场)六楼东南
广州校区:华南理工**科技园C座520(广州五山路)东南
厦门校区:湖里区云顶北路双利科技园3号楼6层东南
联系方式
0592- 0 020 -
咨询网址
厨师:.cn
教育: .cn
学历服务
大专/中专学历
通过*成考录取，按规定修完学分的合格毕业学生，经学校审核通过，可报读大专并颁发国定承认、教育*统一电子注册的大专学历证书。
