传授原材料的前期处理与注意事项、烧鹅料的配制与保管、缝针的方法与注意事项、焙的方法与技巧、烤的火候与问题出现的紧急处理方法、品种有北京烤鸭、脆皮烤鸭、美味烧鹅、烤鹅、烤鸡翅、鸡腿、蜜汁叉烧、蜜汁排骨等各种烤制技术。

在以后或学员经营中有需要技术创新改良的，学员均可免费向师傅再学习和咨询，为所有学员提供终身技术服务指导。为开店学员提供市场调查，店面选址，装修，经营技巧、培训等各种免费服务，确保学员开业一家，成功一家。  说明:  1、各班均可随到随学，来时持身份证或其它有效证件报名，  2、本中心提供正餐，食宿,费用自理。食宿费每天20-30元（不提供早餐）。  3、每天上午9:00-5:30教学，节假日不休息，照常上课。  4、下岗职工、军人、伤残人员、特殊困难户可凭相应证件按20%优惠学费。持假证者经查实后免去学习资格。     郑重承诺:包教包会 金牌配方 包赚不亏 一技在手 半生无忧 欢迎有志投身餐饮业的朋友前来观摩 品尝 学习