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杭州法式西点兴趣培训班哪里有

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授课机构: 杭州酷德教育

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课程介绍

发布日期:2015-07-21 09:28

                                       杭州法式西点兴趣培训班哪里有


杭州酷德教育 联系人:任老师        
杭州酷德教育 电话:18158358123    
              Q Q:2910821389        微信:schoolbiz8


 

杭州酷德西点兴趣班课程设置:

兴趣班理论知识

(1)西点起源、历史、传播、文化;
(2)食品卫生标准及烘焙原料的介绍、选择;
(3)烘焙西点设备、工具的介绍、选择、安全使用、日常维护;
(4)烘焙使用模具的介绍、选择、使用、日常维护;
(5)西点烘焙配方的分析、合理选择;
(6)派类西点的介绍、分类、配方、烘焙、制作、装饰、出品;
(7)塔类西点的介绍、分类、配方、烘焙、制作、装饰、出品;
(8)蛋糕类西点介绍、分类、配方、烘焙、制作、装饰、出品;
(9)慕斯类西点介绍、分类、配方、烘焙、制作、装饰、出品;
(10)布丁类西点介绍、分类、配方、烘焙、制作、装饰、出品;
(11)饼干类西点介绍、分类、配方、烘焙、制作、装饰、出品;
(12)芝士类西点介绍、分类、配方、烘焙、制作、装饰、出品;
(13)面包类西点介绍、分类、配方、烘焙、制作、装饰、出品;

兴趣班实战操作共9款产品

(1)1款蛋糕产品制作;
(2)1款布丁产品制作;
(3)1款水果派产品制作;
(4)1款芝士饼产品制作;
(5)1款饼干产品制作;
(6)1款塔产品制作;
(7)1款慕斯产品制作;
(8)1款面包产品制作;
(9)1款手工光亮膏制作;

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