学时30天，学费3680（含工具、原料、校服）
学习内容:烘焙类面包、蛋糕和西点、饼干的制作技术
面向零基础学员，使其了解烘焙面包类制作材料的性质及工具设备的操作方法，掌握基础烘焙类面包、蛋糕、西饼类产品的打面、和面、发酵、整形、烘烤、装饰、包装等制作流程
1.西点面包原材料的认识及烘焙设备、工具的基础操作
2.模具的认识和操作方法
3.面团的打发、面包发酵的技巧
甜面类
新加坡香芒包、香芋雪山餐包、墨西哥提子包、椰香餐包、红豆餐包、毛毛虫、芝士条、肉松包、肉松卷、广式菠萝包、奶昔包、沙皇肠仔、甜甜圈、红豆椰蓉包、日式披萨、台式菠萝包等
吐司类
咸方包、杂粮方包、提子方包、牛油排包、红豆吐司、皇冠吐司、抹茶红豆吐司等
软面类
印度白面包、日式鲜奶包、牛角包等
硬式面包
小馒头等
戚风类
生日蛋糕胚、虎皮蛋糕、瑞士卷、寿司卷、金砖蛋糕、玉枕蛋糕、月半弯、香妃蛋糕、佛林夹心
海绵类
千层蛋糕、大理石蛋糕、果奶蛋糕等
重油类
重油蛋糕、黑枣蛋糕、蜂巢蛋糕、葡萄奶酪小麦芬等
西式点心
泡芙、蛋挞、林明顿蛋糕等
曲奇饼干
手指饼、丹麦奶酥、蔓越莓司康等
中式点心
老婆饼、核桃酥等
馅料类
各种馅料的制作（沙拉酱、菠萝皮、黄椰丝、奶酪馅、墨西哥酱、雪霜皮等）
上课时间:早上9:00-12:00 下午13:30-17:30 课程随到随学，上课以实操为主。
