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酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!酸辣粉系*绿色食品，主粉由红薯，豌豆按*比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉还有方便食品产品。

酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为重庆的一种特色小吃。