金师傅天下*粉教的好-学酸辣粉、麻辣小面、温州面馆-温州瓯海、洞头、柳市、虹桥、瑞安、乐清哪家培训的好

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“天下*粉”主要由红薯粉加工而成，重庆华飞是专业研发酸辣粉技术的，手工粉条制作.(5张)并且对外培训核心技术，红薯粉主要有两种:一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调制制作，这种技术必须有专业师傅手把手教授。水粉也是*吃的酸辣粉，水粉是新鲜制作的粉条，加上新鲜制作的调料，是其它任何粉都无法比拟的，目前市场上最火爆的酸辣粉生意都是水粉制作的。

第二种是“干粉”，即加工成粉条状的干粉条，由于干粉条制作的“正宗酸辣粉”较为简易方便，

由此，制作酸辣粉的主要技术则在于做粉、高汤熬制、；辣椒的选用以及各种调料的配比上。