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烧烤培训

烧烤培训

授课机构: 武汉英佳尔餐饮技术开发有限公司

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课程介绍

发布日期:2016-07-05 15:04

1.烧烤班(串肉不再烦,1分1000余串。能源贵不贵,节能烤炉显智慧)


创业班

培训内容

烤制风味:地方烧烤风味●新疆烧烤风味●东北烧烤风味●岳阳烧烤风味●韩式烧烤风味等 烤荤菜:飘香羊肉串●香烤猪肉串●香烤鸡肉串●夹烤骨肉相连●烤火腿肠●花式烤香肠●飘香烤脆骨●飘香烤排骨●卤烤鸡爪●烤撒尿牛丸●花式烤鸡肫●扎烤鸡腿●排烤鸡心●卤烤鸭胗●烤墨鱼丸●干香金丝鱼●香辣牛肉丸●烤菊花鱼丸●鲜香烤虾●生烤活鱼●烤鱿鱼●烤螺丝肉等。 疯狂烤翅:【翅1】 盐焗黄金翅●【翅2】 十里留香翅●【翅3】 麻辣翻天翅●【翅4】 秘制卤烤翅●【翅5】 真味香辣翅●【翅6】 蜜汁红云翅●【翅7】 青草香菇翅●【翅8】 柠檬果香翅●【翅9】 哈哈可乐翅 烤海鲜:烤鲫鱼●烤鳕鱼●烤生蚝●烤花甲●烤蛏子等★铁板小海鲜系列(hot烧烤店必备产品) 烤花样蔬菜串:烤波纹素鸡●海带节节烤●烤花纹馒头●烤千张香菜卷●烤齿纹土豆●整烤茄子●烤香菇●夹烤平菇●夹烤金针菇●波纹烤黄瓜●脆香烤藕片●整烤玉米●排烤韭菜●串烤鸟蛋●烤馒头●烤饺子●烤香干●烤绝代双骄●烤臭豆腐等 烤花样水果串:酱烤哈密瓜●烤网纹香蕉●烤花式苹果●软烤圣女果●软烤香梨●烤猕猴桃等。 收费标准:1880元,培训时间7天,实习时间不限;包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用;管中餐和住宿

全科班

培训内容

烤制风味:地方烧烤风味●新疆烧烤风味●东北烧烤风味●岳阳烧烤风味●韩式烧烤风味等 烤荤菜:飘香羊肉串●香烤猪肉串●香烤鸡肉串●夹烤骨肉相连●烤火腿肠●花式烤香肠●飘香烤脆骨●飘香烤排骨●卤烤鸡爪●烤撒尿牛丸●花式烤鸡肫●扎烤鸡腿●排烤鸡心●卤烤鸭胗●烤墨鱼丸●干香金丝鱼●香辣牛肉丸●烤菊花鱼丸●鲜香烤虾●生烤活鱼●烤鱿鱼●烤螺丝肉等。 疯狂烤翅:【翅1】 盐焗黄金翅●【翅2】 十里留香翅●【翅3】 麻辣翻天翅●【翅4】 秘制卤烤翅●【翅5】 真味香辣翅●【翅6】 蜜汁红云翅●【翅7】 青草香菇翅●【翅8】 柠檬果香翅●【翅9】 哈哈可乐翅 烤海鲜:●铁板烤鲍鱼仔●烤基围虾●烤鱿鱼花●烤鳕鱼●烤生蚝●烤花甲●烤蛏子等铁板小海鲜系列 烤花样蔬菜串:烤波纹素鸡●海带节节烤●烤花纹馒头●烤千张香菜卷●烤齿纹土豆●整烤茄子●烤香菇●夹烤平菇●夹烤金针菇●波纹烤黄瓜●脆香烤藕片●整烤玉米●排烤韭菜●串烤鸟蛋●烤馒头●烤饺子●烤香干●烤绝代双骄●烤臭豆腐等 烤花样水果串:酱烤哈密瓜●烤网纹香蕉●烤花式苹果●软烤圣女果●软烤香梨●烤猕猴桃等。 状元烤蹄:川味麻辣烤蹄●怪味西柚烤蹄●黑椒皇汁烤蹄●BT变态味烤蹄●咖哩皇家烤蹄●墨西哥味烤蹄●怪味西柚烤蹄●香辣烤蹄等 秘制烤面筋:●原味烤面筋●香辣烤面筋●麻辣烤面筋●奇香烤面筋●BT烤面筋●跳跳面筋●平烤面筋●波浪烤面筋等 主食:什锦炒饭(炒面)●海鲜咖喱炒饭(炒面) ●黑椒牛柳炒饭(炒面)●虾仁烤粉●牛柳烤面●疙瘩汤等 收费标准:2980元,培训时间10天,实习时间不限;包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用;管中餐和住宿

全能班

培训内容

烤制风味:地方烧烤风味●新疆烧烤风味●东北烧烤风味●岳阳烧烤风味●韩式烧烤风味等 烤荤菜:飘香羊肉串●香烤猪肉串●香烤鸡肉串●夹烤骨肉相连●烤火腿肠●花式烤香肠●飘香烤脆骨●飘香烤排骨●卤烤鸡爪●烤撒尿牛丸●花式烤鸡肫●扎烤鸡腿●排烤鸡心●卤烤鸭胗●烤墨鱼丸●干香金丝鱼●香辣牛肉丸●烤菊花鱼丸●鲜香烤虾●生烤活鱼●烤鱿鱼●烤螺丝肉等。 疯狂烤翅:【翅1】 盐焗黄金翅●【翅2】 十里留香翅●【翅3】 麻辣翻天翅●【翅4】 秘制卤烤翅●【翅5】 真味香辣翅●【翅6】 蜜汁红云翅●【翅7】 青草香菇翅●【翅8】 柠檬果香翅●【翅9】 哈哈可乐翅 烤海鲜:●铁板烤鲍鱼仔●烤基围虾●烤鱿鱼花●烤鳕鱼●烤生蚝●烤花甲●烤蛏子等铁板小海鲜系列 烤花样蔬菜串:烤波纹素鸡●海带节节烤●烤花纹馒头●烤千张香菜卷●烤齿纹土豆●整烤茄子●烤香菇●夹烤平菇●夹烤金针菇●波纹烤黄瓜●脆香烤藕片●整烤玉米●排烤韭菜●串烤鸟蛋●烤馒头●烤饺子●烤香干●烤绝代双骄●烤臭豆腐等 烤花样水果串:酱烤哈密瓜●烤网纹香蕉●烤花式苹果●软烤圣女果●软烤香梨●烤猕猴桃等。 状元烤蹄:川味麻辣烤蹄●怪味西柚烤蹄●黑椒皇汁烤蹄●BT变态味烤蹄●咖哩皇家烤蹄●墨西哥味烤蹄●怪味西柚烤蹄●香辣烤蹄等 烤面筋:●原味烤面筋●香辣烤面筋●麻辣烤面筋●奇香烤面筋●BT烤面筋●跳跳面筋●平烤面筋●波浪烤面筋等 秘制系列:烤香酥羊排●烤香酥猪排●烤香酥牛排●烤牛蛙●烤鸭脖等 诸葛烤鱼:重庆麻辣味●成都香辣味●三峡豆豉味●万州泡椒味●山城野菜味●巫山鱼香味●泡椒豆豉味●咖喱豉汁味●奥尔良风味● 等 开胃泡菜系列:果珍瓜条(主料如:冬瓜●西瓜皮等,口味酸甜为主)●酸辣瓜条●红酒酥梨●什锦萝卜●川式韩式泡菜 主食:什锦炒饭(炒面)●海鲜咖喱炒饭(炒面) ●黑椒牛柳炒饭(炒面)●虾仁烤粉●牛柳烤面●疙瘩汤等 收费标准:4800元,培训时间18天,实习时间不限;包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用;管中餐和住宿

课程安排

1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培训花样水果串的制作和处理方法。
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8.培训无烟烧烤技术。
9.培训调味盐、调味油配方与技术。
10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
13.复习制作技术,独立完成产品的制作。
14.反复实践操作,熟练操作流程。

特别优惠

1.赠送烧烤菜单和设备清单。
2.专业团队全程指导开店。
3.培训之日起三年内技术免费升级。



联系人:李经理

电话:-1303

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