培训内容
1、经典系列:巧克力口味、香草口味、水果口味;
2、时尚系列:焦糖海盐口味;
培训课程
安 排
1、马卡龙原料介绍、面糊的调制技术;
2、面糊的调色技术;
3、马卡龙烘烤技术以及关键烘烤要点;
4、马卡龙经典馅料的制作;
5、马卡龙的表面装饰技巧(3款);
6、根据季节调整配方的技术要点(夏、冬);
7、马卡龙搭配饮料的知识要点(搭配咖啡、搭配茶)。
培训时间
不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5天左右,视个人情况而定。
培训费用
2800元,包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用。
特别优惠
水果味馅料配方3款、复合味馅料调制技术要领
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