培训肉夹馍技术/温州哪有学肉夹馍/金师傅小吃培训学校

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地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁（东海路7号）（温州龙湾财税会计学校正对面）

      金师傅秘制腊汁肉选用瘦七肥三的猪五花肉，把五花肉切大段下开水锅，焯水去血沫。把焯过水的五花肉晾凉后，用刀切成10公分长，5毫米厚的肉片。砂锅里坐水放入大料，水热后放入切好的五花肉片。大火煮开后放入酱油、精盐该改小火炖制小时。金师傅肉夹馍的馍先面粉用泡好的酵母和成稍硬的面团，饧发。把饧好的面团揪成小一点的面剂子，揉上劲后，擀成小薄饼。饧发40分钟。把饧好的面饼放入饼铛，小火烤制。面饼烤制两面金黄，体积膨大，闻到麦香后即可。把烤好的面饼，用刀在一边划开至3/4面饼，夹入切好的酱肉碎、青椒碎、撒上香菜末，淋上一匙肉汁，再来点红油即可。