专业月饼技术学习 东莞赛西维烘焙学校与香港（东莞）荣隆食品有限公司联合推出中秋月饼培训班，学费1280元。学期5天。学完后由学校统一安排到荣隆食品有限公司实习。专业学习加大公司实习让你真正掌握月饼技术，做出一流的产品。 课程特色:学习从月饼馅料的制作的到月饼加工整套技术。理论与实操相结合，在校学习加生产实践，适应社会需求，实习完就可创业。让你学到真正的技术。 实习单位:东莞市荣隆食品有限公司（2009年月饼抽检品质标榜单位） 香港（东莞）荣隆食品有限公司是广东省制饼行业的的新型企业，一开业本公司就去参加了第二届东莞市月饼节，而所生产的“金腿五仁月饼”荣获第二届东莞市月饼节的金奖，“海底椰青月饼” 荣获第二届东莞市月饼节的品牌奖，“蛋黄莲蓉月饼” 荣获第二届东莞市月饼节的*质量奖，“玫瑰豆沙月饼”荣获第二届东莞市月饼节特色创意金奖。   中秋月饼专业班 ◆糖浆的制作、咸蛋的处理      ◆广式月饼（蛋黄白莲、双黄白莲、伍仁月饼、水果月饼） ◆巧克力月饼（牛奶味、咖啡味）   ◆潮式月饼:（原酥、彩酥） ◆京式月饼戏                        ◆台式月饼（黄金月饼） ◆冰皮月饼（水果冰皮月饼）        ◆水晶月饼（水晶翡翠月饼）  ◆总结学习知识、学员实操比赛      ◆月饼策划方案、销售 7月15日之前报名赠送学习月饼馅料的制作广式月饼:广式月饼是目前*的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于*各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2:8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出 京式月饼:京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4:6，以馅的特殊风味为主，口感脆松 潮式月饼:为传统糕点类食品，又叫潮汕朥饼。属酥皮类饼食，主要品种有绿豆沙月饼、乌豆沙月饼等。 潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。 猪油是传统潮式月饼的主角。最为传统的潮式月饼主要有二种:一种拌猪油称作月劳饼；一种拌花生油称作清油饼。   赛西维烘焙学校简介 东莞市赛西维烘焙学校位于东莞市万江区桃园雅居广场，是东莞较早的专业蛋糕烘焙学校；是东莞市*一所烘焙培训机构，成立于2003年。被香港美食促进会授予“*烘焙美食人才培训基地”，是美食导报。东莞饮食理事单位。学校教学设施齐全，拥有理论教学课堂，实操演练工作间和现代化的多媒体教室，设有多种娱乐设施。教学中注重理论与实践的完美结合，是一所集销售、生产、培训于一体的专业烘焙培训中心，让你真正学以致用，学校与多家饼店长期建立合作关系。*为学员免费推荐就业，为学生创业提供各项指导。赛西维烘焙学校烘焙技师的摇篮，创业者的桥梁。 地址:东莞万江赵屋村桃园雅居