热干面与炸酱面口感有什么不同---温州金师傅面食小吃培训学校

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热干面主要以香辣口味为主。

1、热干面中面的做法；

2、酱的熬制；

3、辣椒油的做法；

4、热干面各种配料的比例。

5、成本的核算。

6、店面选址及经营管理技巧。

炸酱面南北口味都能适应。

1、炸酱面面的制作；

2、炸酱的做法；

3、辣椒油的做法；

4、面的煮制，各种配料的搭配。

5、店面选址及经营管理技巧。