Love Mi乐蜜西点西餐培训学校
————专注西点培训十年，引领创业趋势！
乐蜜简介:
Love Mi乐蜜，是一所美食文化进修研发学校。这里不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程，同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。
我们坚信，创新就是企业的生命，一直致力于产品技术的创新和教学方法的提升。当年你进入Love Mi，你便进入了美食的世界，这里给你传递的是生活的艺术。
Love Mi乐蜜座落于鄞州投资创业中心核心区域创新128产业园，单体别墅教学楼，拥有占地1000多平米的专业化培训教室。建筑风格具有浓厚的江南小镇气息，幽静、清雅是非常适合学习地方。
我们与多所国际著名美食学校合作，每年定期组织前往台湾、日本、法国、意大利考察培训，与当地的西点学校紧密合作。越来越多的学员通过Love Mi找到了对美食的激情，并投身与美食的事业中或成为甜点师、咖啡师、蛋糕师或成功的创建了甜品店、咖啡店、西点店……让Love Mi成为你美食道路上的良师益友。
Love Mi西点西餐培训学校是宁波地区*有人力资源和社会保障局批复举办的民办职业培训学校。授权进行初级、中级、高级的西式面点师、中式面点师、中式烹饪师职业等级证书的招生和培训，证书有职业技术鉴定中心颁发，*统一技术鉴定证书。
与你一起创造美食的故事！
乐蜜资质:
宁波西式面点、中式面点、中式烹饪师职业等级技术招生考核中心；
英国PME翻糖证书宁波*海外授权教学点和考证中心；
美国ACIC职业等级证书西餐饮、烘焙、咖啡类别职业等级证书考核中心；
宁波咖啡烘焙协会副会长单位；
台湾蛋糕协会会员单位；
火爆创业课程:
1、蛋糕创业班:
周期:24天； 内容:私房蛋糕、蛋糕全能 开课周期:1月2期，限额:16人；
课程特色:为蛋糕创业量身定制的课程，零基础上手，从基础抹胚、花边制作、蛋糕烘焙、常温蛋糕、纸杯蛋糕、欧式水果蛋糕、3D立体蛋糕、卡通蛋糕、转印蛋糕、慕斯蛋糕、蛋糕卷、私房蛋糕等产品系列制作。不用担心学不会，学不全，我们积累的10年教学经验，如何合理的利用课时，如何高效易懂的授课，是我们最擅长的。24天，让你真正成为出色的蛋糕制作裱花师！
课程安排:
私房蛋糕:内容:10款经典私房蛋糕制作； 时间:6天；
基础知识:内容:设备物料认识、抹胚、花边、花卉学习；时间:5天；
卡通蛋糕、立体造型蛋糕:内容:根据课程范围学习约8款蛋糕制作技巧； 时间:4天；
转印蛋糕、常温蛋糕:内容:学习蛋糕胚的烘焙，5款左右蛋糕制作；时间:3天；
相片蛋糕、纸杯蛋糕:内容:相片蛋糕制作，不同纸杯制作及酱料调制； 时间:2天；
蛋糕卷:内容:彩绘蛋糕卷制作；时间:2天；
欧式水果蛋糕:内容:欧式水果蛋糕制作，毕业作品制作；时间:2天；
2、西点创业班:
周期:24天； 内容:烘焙西点、苏式点心、手工饼干、法式甜品 开课周期:1月2期，
限额:16人；
课程特色:开西点坊和西饼房的必*目，课程内容，有易到难，层层递进。即有常规大众化的产品制作学习，也有高端五星级的西点产品学习，即有西式西点又有中式点心，产品系列齐全，是一次系统化、全面化的西点学习课程。西点种类繁多，怎么样才能学习的齐全？我们将进行归类、重组，然后以类别进行针对性的设置课程，给我们24天，让你成为西点专家。
课程安排:
西点烘焙内容:典型常规西点产品学习；时间:6天；
中式点心、手工饼干:内容:清酥系列、混酥系列约15款、塑形饼干、挤注饼干、冷塑饼干、造型饼干；时间:8天；
法式甜品:内容:塔系列、派系列、慕斯系列、芝士系列、夹馅技术、淋面技术、喷砂技巧、装饰技巧；时间:10天；
3、翻糖创业班:
周期:24天； 内容:翻糖甜品台、PME证书课程、韩式裱花 开课周期:1月2期，
限额:16人；
课程特色:有很多人说学习翻糖和韩式裱花需要裱花课程，但我们说，零基础我们也一样让你不但学会，而且真正完全掌握翻糖和韩式裱花的技术。承接高端生日蛋糕、婚宴、寿宴、企业蛋糕宴会甜品台的定制课程。创业者开展婚庆公司、酒店业务的必*目。传统生日蛋糕技术创新的发展方向。24天，您还将获得国际*权威的翻糖行业含金量*的英国PME证书。
课程安排:
韩式裱花:内容:韩式奶油霜制作（豆沙奶油霜、透明奶油霜）、花卉制作（约20多款）、成品韩式纸杯制作、成品花卉蛋糕制作、调色技巧、花卉组合搭配技巧；时间:6天；
翻糖甜品:翻糖饼干、翻糖纸杯、卡通人偶、翻糖花卉、成品翻糖蛋糕、翻糖饰件、棒棒糖、翻糖装饰技巧等；时间:12天；
翻糖PME证书课:内容:含翻糖甜品台客课程12天、高级人偶制作、高级花卉制作、成品卡通蛋糕、成品花卉蛋糕、马卡龙制作；时间:18天（含翻天甜品台12天）
4、咖啡甜品创业班:
周期:24天； 内容:港式甜品、咖啡初级、咖啡中级、咖啡高级 开课周期:1月1期；
限额8人；
课程特色:课程产品包含系列酒店和咖啡厅的水吧产品以及饮品休闲店的系列产品。为卡西餐厅、甜品店、咖啡厅量身定制的课程。从事类似项目创业和从事类似岗位工作的创业者和就业者必*目。课程结束，将完全有能力胜任水吧主管经理的岗位，也完全有技术开一家咖啡休闲吧和甜品店。
课程安排:
港式甜品:内容:以满记和许留山品牌店的产品明细培训，共1系列约160多款产品，囊括港式甜品所有产品系列；时间:6天；
咖啡初级:内容:咖啡文化历史，咖啡基础知识，手工咖啡制作；时间:5天；
咖啡中级:内容:含初级内容、冰咖啡制作、意式咖啡制作、花茶、水果茶、松饼；
时间:6天；
咖啡高级:内容:含中级内容、咖啡拉花、英式调酒、水果盘；时间:7天；
5、面包创业课程:
周期:24天； 内容:私房面包、面包全能 周期:1月1期；限额8人；
课程特色:全面系统的面包课程，产品系列注重口感品质，用材注重健康。私房面包是以五谷杂粮和蔬菜水果为主原料制作的产品。面包全能课程涉及甜品花式、现烤、欧包等各个系列。大部分馅料进行现调，少用或不用成品酱料。如果你想开一家面包店，参加该课程的学习，将从基础和高端技术完全掌握。老师手把手教学，让你真正成为面包制造高级师。
课程安排:
私房面吧:内容:五谷类面包、蔬菜类面包、水果类面包；时间:6天；
面包全能:各个面团制作、酱料制作、花式甜面包、德式面包、法式面包、吐司系列、现烤面包、料理面包；时间:18天；
二大特色手工课程:
1、手工糖果:
周期:6天； 内容:星空棒棒糖、切片糖、酥糖、牛轧糖等系列； 周期:1月2期；
限额12人；
课程特色:手工糖果区别工厂化生产的糖果*的区别是个性化，健康、精致。采用澳洲进口食材。实现个性化定制，尤其是切片糖，根据客户需求进行生产，每一批产品都是*的糖果。因精致美味而广受年轻消费者的喜爱。课程手把手教学，传授经验技术。电商创业和翻糖创业者不可或缺的产品，是西点坊、蛋糕店*特色的辅线产品之一。只需6天，让你学会糖果的艺术。
课程安排:
*天:内容:糖基础知识、星空棒棒糖；
第二、三天:内容:水果软糖、棉花糖、太妃糖、果味蛋白糖；
第四天:内容:牛轧糖、脆片糖、法式奶糖；
第五、六天:拐杖糖、波板糖、切片糖（水果造型、文字造型、字母造型）
2、2、手工巧克力:
周期:6天； 内容:巧克力基础知识、生巧、灌模巧克力、酒心巧克力、造型巧克力、巧克力装饰等系列； 周期:1月2期；限额12人；
课程特色:巧克力是送礼及表达心意的*礼品之一，而手工巧克力于传统巧克力相比更为极致、个性，口感更美味，是年轻消费者的新宠。课程内容涵盖巧克力的各个款式和系列的制作，让每一颗都变的与众不同。零基础，手把手教学，只需6天，实现制作精美巧克力的愿望。
课程安排:
*天:巧克力理论知识
巧克力的起源
巧克力的分类
巧克力的储存方法
巧克力加工过程
巧克力的药理知识
辨别巧克力的优劣方法
第二天:巧克力的调温
巧克力装饰片的演示
巧克力调温的练习
第三天:巧克力馅料的学习
抹茶，玫瑰，酒心，果味等
模具巧克力的制作 :实心刻模
松露巧克力的制作 :杏仁，榛果，脆片，抹茶松露，原味松露，朗姆酒松露等
第四天:手工沾巧克力的制作（10种） --正方形，长方形，三角形，毛毛虫，比时，滚刺，等
第五天: 手工刻模巧克力及调色的制作（10种）--心形，玫瑰，转印纸，馅料夹心等
第六天:手工巧克力的包装及发货时的注意事项、同学在老师的指导下自由练习。
