蛋糕西点专业班

理论知识:机器设备讲解及原材料识别、蛋糕理论知识及店面常见问题处理

饼干类:芝麻薄饼、脆瓜仁饼干手指饼、马来格饼干

酥皮类:老婆饼芝麻薄饼

挞类:酥皮蛋挞、苹果馅挞

面糊类:哈雷蛋糕、蜂巢蛋糕

海绵类:瑞士卷、欧式红糖蛋糕

戚风类:元宝蛋糕、提子蛋糕

特色点心类:糯米糍、巧克力泡芙、轻乳酪

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