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深圳物语咖啡师高级培训

深圳物语咖啡师高级培训

授课机构: 曼岛物语咖啡

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课程介绍

发布日期:2017-04-18 14:30

咖啡师高级班

 【培训对象】咖啡爱好者,咖啡行业从业、就业、准就业人员

【培训目标】系统掌握咖啡基础知识、手冲咖啡、意式咖啡、咖啡厅常见软饮料的制作,熟练打发奶泡,掌握四种以上拉花方法,并能在此基础上进行艺术创新,可胜任高级咖啡师的工作。

【培训课时】48课时、16次课(每课时60分钟)


【培训内容】

 一、咖啡基础知识:

    咖啡文化的历史,起源与传播

    各国的咖啡文化

    咖啡的作用与用途

二、咖啡的认知与鉴赏

    何为咖啡

    咖啡产地国

    咖啡品种、生长条件

    全球咖啡产地分布

    咖啡的采摘--加工--烘焙---储存

三、各国咖啡器具的使用

   磨豆机、瑞士金、滴滤壶、虹吸壶、摩卡壶、皇家比利时壶、冰滴。

四、各国咖啡的杯品口感

五、意式咖啡机的基本知识

六、艺术拉花的简介,  拉花起源。
七、咖啡拉花的制作准备
八、制作意式咖啡-Esppresso  
九、蒸汽奶泡机或者手动奶泡壶  
十、奶泡的制作,牛奶和拉花器具
十一、咖啡拉花的制作
十二、拉花分类知识讲解
十三、直接倒入成型法. 拉花手法讲解
十四、咖啡拉花的成功秘诀 
十五、咖啡雕花
十六、印花

十七、飘香热咖啡制作方法及创意制作

十八、花式冰咖啡的制作方法及创意制作

十九、各式软饮的制作

二十、配搭咖啡的轻食制作

二十一、总结和考核


课程咨询热线:0、钟老师:


开店联盟的优势:

l.〖集约服务〗 以很低的投入获得“培训咖啡制作-选址装修咨询-店面管理规范-持续经营分析-网络营销推广”一条龙专业开店联盟服务;

2.〖品牌共享〗 共享曼岛物语商标设计、经营模式、技术配方等使用权;

3.〖产品共享〗 共享专业研发的特色产品、餐点以及咖啡周边产品的销售权;

4.〖个性发挥〗 在品牌形象基本统一前提下,店面装修可自主和个性化设计;

5.〖营销服务〗 联盟提供专业市场营销策划、落地执行方案指导和团队协助运营;

6.〖管理交流〗 参与定期举行的店长研讨会、联谊会、经验交流会,提升管理水平;

7.〖持续跟踪〗 开店后有持续服务支持,对经营情况给予专业指导和分析;

8.〖指导专员〗 可获得专人协助分店的选址、市场调查、开业筹划、采购配送以及运营指导等支持;

9.〖联盟采购〗 集约式联盟经营所带来的:耗材集约采购、设备统一管理、人员集中培训、广告费用分摊支付,从而实现创业门槛低,投资风险小,回报稳定;

10.〖网络推广〗 充分利用互联网社区服务和网络推广资源,实现跨区域资源共享。


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