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饿了吗？来一杯血腥玛丽吧

不知道血腥玛丽（Bloody Mary）是不是新手点错率*的鸡尾酒？

许多人对于它的味道表示大惑不解:

“你为啥不干脆给我喝碗胡辣汤？”

血腥玛丽就像水果中的榴莲，调味料里的香菜，喜爱的和拒绝的坚定地分成两派。

关于血腥玛丽名字的来源有多种猜测。

一种认为来源于英国女王玛丽一世，她因下令烧死300名宗教异端人士而获得“血腥玛丽”的称号。

一种认为源自好莱坞女星Mary Pickford。

还有一种说法则是来自于芝加哥一家叫“血桶俱乐部”的酒吧里一位叫玛丽的女服务员。

不管真正的来源是什么，血腥玛丽如今已经成为酒吧里常见的鸡尾酒，新鲜血液一般的色泽使它独树一帜。

血腥玛丽堪称成分最复杂的鸡尾酒，最基本的成分有伏特加、番茄酱、Tabasco塔巴斯科辣椒酱（一种墨西哥辣酱）、胡椒粉、盐、柠檬汁、伍斯特郡调味酱，当然，还会插上一根新鲜芹菜。

各个成分的比例并没有严格的限制，根据自己的口味搭配就好。比如如果不能够吃辣的话，Tabasco辣椒酱滴两滴就好。如果口味比较重，盐和胡椒粉都可以多加一些。

虽然材料繁多，调配却有灵活性。因此各地都出现各种改良版本，改良过的复杂的血腥玛丽，成分多到简直难以想象，比如:

不管是不是出于真正的爱，各地的人们都对血腥玛丽进行过疯狂的改良。尤其是血腥玛丽的装饰物和配料，见证了调酒人士的想象力。

草食派除了西芹，还会用橄榄，黄瓜，芦笋，花菜，柠檬......

肉食派会添加大虾，培根，牛肉......

嗯，总之你们开心就好。

如果完全不接受酒精，血腥玛丽还有不加酒的版本，称作“处女玛丽Virgin Mary”。

血腥玛丽非常适合作为早午餐，甚至是早餐。对你没有看错，血腥玛丽完全可以胜任Morning Drink，在国外很多人会把它作为早餐。如果是宿醉，血腥玛丽据说还有一定的醒酒作用。

不管你喜欢的血腥玛丽偏咸或者偏淡，更浓或者更稀，有一点是不变的，那就是越新鲜口感越好。因此，作为主要成分的番茄酱，应该尽量新鲜。*的当然是用番茄鲜榨成酱。

所以看了这么多，要不要猎奇试一试呢？不管试过之后你喜欢还是不喜欢，血腥玛丽都至少打破了你的味觉想象力，它让人相信，鸡尾酒甚至是整个美食领域，都不只是约定俗成的那些味道。

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