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襄阳百甲实战烘焙

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授课机构: 襄阳百甲实战烘焙

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课程介绍

发布日期:2019-05-24 09:42

襄阳学习西点、蛋糕、烘焙技术,来襄阳百甲蛋糕培训学校,这里是国内连锁的西点培训机构,有多年的教学经验,针对零基础学员,老师手把手教学,全程学员自己动手操作,一对一指导,确保每个学员都能学的会. 
学习期满,学校推荐蛋糕房、饼店就业,也可以自己开店,学校免费扶持,培训开店营销技巧,技术还能免费升级. 
想学习技术还是要选择专业的培训机构,课程设置全面,而且全程真材实料练习,确保毕业后就可以开店. 
课程内容: 
一:蛋糕系列: 
常温蛋糕、沙哈蛋糕,超软戚风蛋糕、法式香缇、夏日水果,酸奶慕斯,海洋慕斯,抹茶慕斯,芒果慕斯,草莓慕斯,覆盆子慕斯,樱桃慕斯、巧克力慕斯,各式慕斯生日蛋糕、杯子蛋糕、蓝莓那提巧克力、黑森林蛋糕、肉松蛋糕冷藏蛋糕、起士黑美人、提拉米酥、香浓芝士蛋糕,红粉佳人,豹纹慕斯,星空慕斯... 
二#8226西点系列: 
法式马卡龙,闪电泡芙,火焰布丁,焦糖布丁,葡式蛋挞,牛肉之士披萨,巴黎客泡芙,提拉米苏杯、草莓起士杯、巧心慕斯杯、牛奶戚风杯、帕马森乳酪、黑森林切片、原味芝士切片、安格拉斯、拿破仑,消化饼干,磨牙棒,天鹅泡芙,乡村蔓越梅饼干、双色饼干、芝麻曲奇、巧克力曲奇饼干,坚果巧克力,罗马盾牌…… 
3#8226面包系列: 
1 .85度C特色面包: 脆皮烧,软香蒜、海苔面包、香椰牛奶、起士大亨、日式红豆包、法式奶油烧、多拿滋、焗烤热狗、墨鱼面包,椰子淋酱包 
2、丹麦系列:手撕包,牛角包、菠萝可颂、热狗丹麦、奶酥菠萝可颂、牛奶菠萝可颂、奶香可颂,卡仕达丹麦 
3、欧式系列:法棍、枫糖方块、凯萨大帝、黑谷物、高纤核果,墨西哥... 
4、日式系列:麻薯红豆,皮利卡、大阪烧、巨蛋、金牛角、照烧小丸子、摩卡咖啡包、芝士热狗、爆酱餐包、爆酱菠萝包、辣松菠萝包. 
5、吐司系列:白吐司、胚芽吐司、鲜奶吐司、红豆吐司、北海道吐司、丹麦十八弯,金砖土司,富士山... 
明治系列:85火腿3明治、芝士3明治、培根炸鸡3明治. 
四 .生日蛋糕系列: 
1、 鲜奶油的知识及打发技巧. 
2、 裱花工具的认识,使用及抹胚技巧. 
3、 方形,心形蛋糕的制作及装裱. 
4、 小汽车,芭比公主,泡泡浴蛋糕的制作. 
5、 各种潮流花卉的手法及色彩配置. 
6、 色彩配置及应用. 
7、 字体,十几种花边的手法. 
8、 巧克力插件制作及在蛋糕上的运用. 
9、 各种水果的切法. 
10、 平面卡通人物制作,欧式蛋糕,巧克力蛋糕的制作. 
11、 流行蛋糕的制作. 
百甲.实战烘焙-韩式裱花翻糖专修班 : 
1、翻糖工具的认识与使用技巧 
2、翻糖皮和干佩斯核心配方 
3、翻糖蛋糕的设计与塑形 
4、翻糖蛋糕原材料的选择 
6、翻糖糖膏制作,蛋糕假体包面 蛋白糖霜配方制作 
7各种用途蛋糕及装饰制作 
8、糖皮和坯子制作 
9、花边制作、吊线装饰制作 
10、翻糖颜色调配与装饰花卉上色 色粉和色液的使用 特殊颜色的调制方法 
11翻糖花卉:马蹄莲 铃兰 圣诞红 大瓣玫瑰 香水百合 嘉德利亚兰等......康乃馨、百合、 牡丹、玫瑰、抽象花,扶郎花(非洲菊)、花枝、花叶制作、蝴蝶结制作 
12糖霜饼干制作 饼干烘焙 糖霜配方制作 状态识别 极细裱花嘴手工制作 
13捏塑课程 各种人物,卡通,动物制作 
14、翻糖蛋糕 硬糖粉装饰(刻字、天鹅、孔雀) 
15、亲手制作婚礼甜品台主蛋糕样品 
16翻糖饼干和星空棒棒糖制作 
17人偶蛋糕制作和刺绣蛋糕制作 
18大型甜品台制作和布置 
百甲实战烘焙培训饮品课程: 
奶霜系列: 
芝士芒果 梅教兽 草莓芭乐 奇异之旅 芝士火龙果 
冷泡茶: 
冰菊普洱 蜜桃乌龙 金萱乌龙 茉莉玉芽 金凤茶王 
网红脏脏茶: 
黑糖脏脏茶 草莓脏脏乐 芒果脏脏沙 复合梅脏脏沙 
缤纷水果茶: 
凤柠百里香 四季果园 冻顶火龙 桃桃梅梅 梅好时光 
鲜奶拿铁系列: 
红豆抹茶拿铁 可可拿铁 珍珠红茶拿铁 紫薯麦麦拿铁 
夏日冰饮: 
柠檬爱玉 青提蓝精灵 青提草莓吸吸冻 金桔百香 满杯百香果 蓝柑柠檬 
黑乌龙烤奶系列: 
波霸黑乌龙奶茶 布丁黑乌龙奶茶 红豆双拼奶茶 黑砖烤奶

 


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