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贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
杭州校区:杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际7幢17楼
香草桂皮蛋糕
装饰
配料
普通面粉 170g
红糖 150g
桂皮粉 3.75g
盐 1.25g
融化黄油90g
做法
普通面粉、红糖、桂皮粉、盐,用叉子搅拌均匀。再加入融化的黄油搅拌均匀。
蛋糕体
配料
室温软化黄油 170g
白砂糖 210g
鸡蛋 2只
酸奶油 3/4杯
香草精 1.5茶匙
面粉 300g
泡打粉 7.5g
苏打粉 1.25g
盐 1.25g
做法
1. 白糖渐渐加入室温软化的黄油中,打发至蓬松状。
2. 加入鸡蛋,打至均匀即可。
3. 加入酸奶油和香草精,手动搅拌均匀。
4. 面粉、泡打粉、苏打粉和盐过筛后加入黄油糊中,手动搅拌均匀。
5. 方型蛋糕模型内放入羊皮纸后,倒入蛋糕糊并抹平。
6. 蛋糕上的装饰配料均匀的撒在蛋糕糊上。
7. 以175℃烘烤35分钟左右。
8. 均匀切成小方块。
