贵阳酷德韩式裱花蛋糕西点咖啡培训学校常年开设翻糖蛋糕 韩式裱花 法式西点 翻糖 咖啡 甜品 西餐 调酒培训课程,面向贵阳、六盘水、遵义、安顺、铜仁、毕节、兴义、凯里、都匀等及*招生
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贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
杭州校区:杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际7幢17楼
巧克力饼干
蛋糕体
配料
黄油 750 g
人造黄油 250 g
红糖 1000 g
全蛋 8个
低筋面粉 1550 g
泡打粉 24 g
巧克力片 600 g
坚果 200 g
做法
1. 黄油、人造黄油、红糖放入搅拌盆内混合
2. 全蛋、过筛好的低筋面粉、泡打粉混合
3. 完全拌匀前,加入巧克力片、碎的澳洲坚果混合拌匀,冷冻
4. 取20 g倒入耐高温不沾布上,用手轻押
烘烤与成型
1. 蛋糕体以上火180℃,下火160℃烘烤12分钟
2. 烤好后,一面刷上牛奶巧克力,表面贴上转写纸,冷冻
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