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杭州酷德西点蛋糕咖啡

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课程介绍

发布日期:2020-04-29 09:49


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主料蛋黄g牛奶0g朗姆酒小勺低筋面粉0g无盐奶油0g蛋白g细砂糖0g舒芙蕾的做法步骤将烤碗擦干,涂油撒糖

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理的问题,自己才能赚钱

台,工具,保证学得会,学得好



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如果鸡蛋液的量太少则会膨胀不充分,太多了则会使面

蛋白的打法 蛋白要打得好一定用要干净的容器好是不锈钢制的打蛋盆,容器中不能沾油,不能有水及蛋白中不能夹有蛋黄,而且蛋白要打到将打蛋盆倒置蛋白也不会流下的程度用手打或用手持的电动打蛋器操作时要将蛋白打至起泡后才能慢慢加糖

放入沙糖,用电动打蛋器快速搅打6分钟,打到体积膨大到5倍

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用吹风机加热中间的模具,取出

如果次没有做成功可以多试

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经过不同工艺处理后,比如发酵,灭

间太长,造成的

下图:咕咕洛夫模这个可以做咕咕洛夫面包,还有重油蛋糕,三能的上口径cm,使用前需要涂油撒粉,想用它做重油可又嫌它太大,所以一直没用过

费用计入产品制造费用,其他工作岗位员工交纳的保险费用计入门店经营费用陇南市文县烘焙蛋糕培训 陇南市文县咖啡培训 酷德

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