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酷德教育:杭州校区:杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际7幢17楼
酷德教育:贵阳校区:贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层

杭州调酒师培训班杭州调酒师培训班葡萄酒无论是酒香还是果香,都十分纯正怡然,若酒味不正,带有烂蘑菇或烂白菜的气味,都表明酒已曳变质,若酒液中二氧化硫成分过高,则表明该葡萄酒品质较差杭州调酒师培训班

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2．需冷藏的材料必须提前贮存进冷藏柜,以确保调酒的需要
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(5)调拨单填写完后,应由填表人签字,并由*经理签批,调出酒吧的发货人签字
饮用特吉拉酒时,左手拇指与食指中间夹一块柠檬,在两指间的虎口上撒少许盐,右手握着盛满特吉拉的酒杯,首先用左手向口中挤几滴柠檬汁,一阵爽快的酸味扩散到口腔的每个角落,顿感精神为之一振,接着将虎口处的细盐送人口中,举起右手,头一昂,将特吉拉一饮而尽.45度的烈酒和着酸味、咸味,如同火球一般从嘴里顺喉咙一直燃烧到肚子,十分精彩和刺激

蛋糕培训班培训学费多少?

蛋糕培训班培训学费多少跟学校有很大的关系,有的学校收费贵,有的学校收费便宜,但是贵的学到技术就真的好吗?便宜就真的学不到真内容吗?这些都是不一定的,建议各位想要学习蛋糕的小伙伴们,现在网上看几家靠谱的培训学校,了解其蛋糕培训班培训学费之后,到学校实地考察一番,看看学的内容值不值这个价格。

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蛋糕培训班培训学费贵吗?

好的蛋糕培训学校势必会注重师资力量,一般会花重金邀请国内外行业上的大师级人物来为大家授课,让你能够学习到精湛的技术。磨刀不误砍柴工,想要配置专业烘焙设备需要投入大量的金钱。而且好的蛋糕培训学校是用实力说话的,不会将低价作为招生的口号,因为只有将真正好的蛋糕技术教给学生才是负责任的态度。

简而言之,想要找到合适的蛋糕培训班,就多对比几家学校,俗话说货比三家不上当,找培训学校也是这个道理,希望到家都能早日到心宜的学校深造。

它在当今的绝大多数酒吧、西餐厅是不可缺少的
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在调酒过程中,糖的使用有两种形式,一是糖粉或细砂糖,一是糖浆
自助餐酒会一般在午餐或晚餐的时候进行,而小食酒会则多在下午茶的时候进行

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初级调酒师20款鸡尾酒配方 1．中文名称:莫斯科之骡 英文名称:MOSCOW MULE 配方:10z VODKA GINGER 1盎司伏特加酒 姜汁饮料 使用工具:量酒器、吧勺 装饰物:柠檬皮 载杯:卡伦杯 调制方法:兑和法 操作程序:①将卡伦杯内加入适量的冰块 ②倒人1盎司伏特加酒 ③注满姜汁饮料 ④将l片旋状柠檬皮置于杯中装饰调味 2,中文名称:完美的曼哈顿 英文名称:PERFECT MANHATTAN 配方:DASH OF DRY VERMOUTH DASH OF SWEET VERMOUTH 20z WI:IISKY 一滴干味美思 一滴甜味美思 2盎司威士忌 装饰物:柠檬皮 使用工具:量酒器、调酒杯、吧勺 载杯:鸡尾酒杯 调制方法:调和法 操作程序:①将适量的冰块倒入调酒杯中②加入原料酒③用吧勺搅和至冷后滤人鸡尾酒杯④用一片柠檬皮挤油后放人杯中 3．中文名称:干曼哈顿 英文名称:DRY MANHATTAN 配方:DASH OF BITTER l/20z DRY VERMOUTH 1 1/20z VVHISKY 1滴苦水 1/2盎司干味美思 1 1/2盎司威士忌 装饰物:青橄榄 使用工具:吧勺、量酒器 载杯:古典杯 调制方法:调和法 操作程序:①将调酒杯中加入适量冰块;②加入1滴苦水后轻轻摇晃调酒杯几下③依次加入干味美思、威士忌④用吧勺调和均后,用酒签串青橄榄放到杯中装饰 4．中文名称:于马天尼 英文名称:DRY MARTINI 配方:1 l/20z GIN 1/20z DRY VERMOUTH 1 1/2盎司金酒 1/2盎司干味美思 装饰物:青橄榄 使用工具:量酒器、调酒杯、吧勺 载杯:鸡尾酒杯 调制方法:调和法 操作程序:①将调酒杯内加入适量冰块②依次将干味美思和金酒倒人调酒杯中③用吧勺调和均匀后,用过滤器将酒滤人鸡尾酒杯中④用酒签串1支青橄榄放人杯中装饰 5．中文名称:甜马天尼 英文名称:SWEET MARTINI 配方:1 1/20z GIN 1/20z SWEET VERMOUTH 1 1/2盎司金酒 1/2盎司甜味美思 装饰物:青橄榄 使用工具:调酒杯、吧勺 载杯:鸡尾酒杯 调制方法:调和法 操作程序:①将适量冰块倒人调酒杯中②依次倒人甜味美思、金酒③用吧勺搅和均匀后用过滤器滤人鸡尾酒杯中④用酒签串1支青橄榄放于杯中 6．中文名称:螺丝刀 英文名称:SCREW DRIVER 配方:loz VODKA 40z ORANGE JUICE 1盎司伏特加 4盎司橙汁 装饰物:橙片、红樱桃 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:古典杯 调制方法:调和法 操作程序:①将古典杯内加入适量冰块②倒人1盎司伏特加 ,③再倒4盎司橙汁后用吧勺调和 ④用橙片串樱桃架在杯口 7．中文名称:自由古巴 英文名称:CUBA LIBRE 配方:loz LIGHT RUM 1/20z FRESH LEMON JUICE COLA l盎司白色朗姆酒 1/2盎司鲜柠檬汁 可乐 装饰物:青柠角 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:卡伦杯 调制方法:兑和法 操作程序:①将卡伦杯内加入适量冰块②依次将白色朗姆、柠檬汁倒人杯中③注满可乐④将青柠角挤汁放入杯中 ⑤用吧勺搅拌后插入1支吸管 8．中文名称:威士忌苏打 英文名称:WHISKY SODA 配方:10z WHISKY SODA WArIER 1盎司威士忌 苏打水 装饰物:无 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:卡伦杯 调制方法:兑和法 操作程序:①卡伦杯内加入适量冰块②倒人1盎司威士忌③注满苏打水④1支吸管 9．中文名称:血玛莉 英文名称:BLOODY MARY 配方:10z VODKA 40z TOMATO MCE . DASH LEE & PINNUNG DASH OF WORCESTERSHIRE SAUCE LnrTLE SALT AND PEPPER TO TASTE 1盎司伏特加 4盎司蕃茄汁 李派林喼汁 美国辣椒仔 盐、胡椒粉 装饰物:芹菜秆 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:古典杯 调制方法:调和法 操作程序:①将古典杯内加入适量冰块②依次倒人蕃茄汁、伏特加、李派林喼汁、美国辣椒仔、盐、胡椒粉 ③用吧勺调和均后,将芹菜秆放人杯中 10．中文名称:金巴克 英文名称:GIN BUCK 配方:10z GIN GIN GERALE 1盎司金酒 干姜汁汽水 装饰物:青柠角 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:卡伦杯 调制方法:兑和法 操作程序:①卡伦杯内加入适量冰块②将1盎司金酒倒人杯中③注满姜汁汽水④用1个青柠角挤汁放人杯中⑤用吧勺搅拌插入1支吸管 11．中文名称:得其利 英文名称:DAIQUIRI 配方:loz WHITE RUM 2/3 0z LEMON JUICE 1/2 0z SYRUP 1盎司白郎姆 2/3盎司柠檬汁 1/2盎司糖水 装饰物:无 使用工具:量酒器、摇酒壶 载杯:鸡尾酒杯 调制方法:摇和法 操作程序:①将摇酒壶加入适量的冰块②依次倒人糖水、柠檬汁、白朗姆酒③大力摇均后滤人鸡尾酒杯中 12．中文名称:凯尔 英文名称: KIR 配方:loz CREME DE CASSIS WHITE WINE 1盎司黑加伦酒 白葡萄酒 装饰物:无 使用工具:量酒器 载杯:酸酒杯 调制方法:兑和法 操作程序:①酸酒杯中加入1-2块冰块②加入白葡萄酒至7分满③加人1盎司黑加伦酒 13．中文名称:爱尔兰库勒 英文名称:IRISH COOLER 配方:20z lrRISHWmSKY l LEMON PEEL SODA WATER 2盎司爱尔兰威士忌 1个柠檬皮 苏打水 装饰物:柠檬皮 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:卡伦杯 调制方法:兑和法 操作程序:①杯中放人柠檬旋皮②加入适量冰块到杯中．③依次威士忌注满苏打水④以柠檬皮作装饰 14．中文名称:司普力 英文名称:SPRITZER 配方:1/20z WHITE WINE SODA WATER 1/2盎司白葡萄酒 苏打水 装饰物:无 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:卡伦杯 调制方法:调和法 操作程序:①先将适量冰块加入到卡伦杯内②加入白葡萄酒至内中一半③加入苏打水至八分满调和完成 15．中文名称:秀兰邓波 英文名称:SHELLY TENPLE 配方:1/20z GRENADINE FULL - UP GINGER 1/2盎司红石榴水 苏打水 装饰物:红樱桃 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:卡伦杯 调制方法:调和法 操作程序:①先将适量冰块加入到卡伦杯内②加人红石榴糖水③加入姜汁汽水至八分满调和完成④樱桃杯口装饰 16．中文名称:吉布森 英文名称:GIBSON 配方:1 1/20z GIN 1/20z DRY VEMOUTH 1 1/2盎司金酒 1/2盎司干味美思 装饰物:珍珠洋葱 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:鸡尾酒杯 调制方法:调和法 操作程序:①将调酒杯中加入适量的冰块②依次倒人金酒、干味美思③用吧勺调和匀后,倒入鸡尾酒杯中④用酒签串1个小洋葱放人杯中 17,中文名称:生锈钉 英文名称:RUSTY NAIL 配方:l l/20z SCOTCH WHISKY l/20z DRAMBUIE 1 1/2盎司苏格兰威士忌 1/2盎司杜林标 装饰物:柠檬皮 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:古典杯 调制方法:调和法 操作程序:①先加适量冰块放到古典杯中②再将杜林标倒人古典杯中③加入苏格兰威士忌调和匀④拧挤l条柠檬皮至杯中 18．中文名称:金汤力 英文名称:GIN TonIC 配方:10z GIN TonIC WATER 1盎司金酒 汤力水 装饰物:青柠角 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:卡伦杯 调制方法:兑和法 操作程序:①将卡伦杯内加入适量冰块②将1盎司金酒倒人杯中③注满汤力水④将青柠角挤汁放人杯中⑤用吧勺搅拌后插入1支吸管 19．中文名称:雪球,英文名称:SNOW BALL 配方: 10z ADVOCAAT'BRANDY SPRrrE 1盎司蛋黄白兰地 雪碧 装饰物:红樱桃、吸管 使用工具:吧勺、量酒器 载杯:卡伦杯 调制方法:调和法 操作程序:①先将适量冰块加人卡伦杯中 ②依次倒入蛋黄白兰地 ③调和匀后,注入雪碧至八分满 ④放1支吸管櫻桃人杯中 20．中文名称:黑俄罗斯 英文名称:BLACK RUSSIAN 配方: 1 1/2 oz VODKA 1/2 oz KAHLUA 1 1/2盎司伏特加 1/2盎司咖啡蜜酒 装饰物:无 使用工具:量酒器、吧勺 载杯:古典杯 调制方法:调和法 程序:①将古典杯中加入适量冰块②依次倒人咖啡密、伏特加 ③用吧勺调和匀后,完成 把柠檬切片后放入冷开水(热水冲泡会有苦涩的酸味)里浸泡20分钟,就是一杯富含丰富维生素C的健康美白饮品了
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(五)榨取果蔬汁 新鲜的果蔬汁可以现点现榨,也可以根据经营需要在营业前适当提前15 ~20分钟预先榨好
(1)质量标准的形式与内容 要保证酒吧提供的产品在质量上始终如一,就必须对产品进行质量控制,而关键则在于采购时的控制,即要求原材料在质量上始终如一
因为水果的切雕之好坏和所使用的工具有着密切关系,那么,我们该如何来选择薄而利之钢刀? -船而餐厅常见到的钢JJ大致分为. 21cm及30cm左右为多,而切较长之水果(如西瓜)那当然需较长天之刀,普通之水果则是20cm长之钶J即可,但选择时请务必注意近刀柄处之刀锋应成直角以便用作雕花之用,切记! 第三节 切雕及拼盘技巧 至于切雕的手法就要视情况而定了,圆形的水果如橙、香瓜,长形的如香蕉,大型的如大西瓜、小玉瓜、菠萝、木瓜,不定型的如莲雾等,不同的雕法则造就出不同的花形,就以橙而言,着手前一定是在圆的中央,切成等分后,弧度即明显的呈现,那么就可以抓住弧形的角度来着手

近有不少人来电咨询自己学习不好能不能来蛋糕培训学校,答案是肯定的,为什么这么说呢?听老师给你分析分析。
年纪小,学习不好,一般来说出路不外乎以下几种
1. 接着在学校学习
毕竟苦读了这么多年,学习不好也不能放弃,端正心态,摈弃杂念,再努力一把可能会发生改变,前提是有毅力,相信自己能够克服困难,改变现状,需要付出很大的精力和时间。
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2. 出国留学
对于学习不好的同学,出国留学也是一个不错的选择,但对财力要求较高,需要付出相应的时间和大笔金钱,出国留学可以增长阅历和见识,但年龄偏小的学生在异国他乡独自生活,父母难免会心生牵挂,而且在自理能力方面,也是一个不小的挑战。

3. 学习一门技术
可供年纪小的学生学习的技术有很多,但是比较轻松的非蛋糕培训莫属,毕竟蛋糕师的工作环境好,整洁,不需要加班,学起来也非常有乐趣,即使没有基础,以往在校的学习不好也没有影响。
总的来说,如果学习不好,还是有很多出路的,看大家自己怎么选,如果想要来蛋糕培训学校,可以到杭州酷德看看,现在咨询还有免费试学名额,大家可以通过几天的实地学习来看看蛋糕行业是不是自己以后想要从事的,到底感不感兴趣,详情请来电咨询!

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预调酒是一种含有3%~7%酒精含量的果汁混合饮料,酒精质感只比啤酒稍强劲点
总括而言,有下列之类别: 3 - STAR三星干邑:蕴藏期不少于2年 V.S．O.P干邑:蕴藏期不少于4年 NAPOLEON干邑:蕴藏期不少于6年 X.O．干邑:蕴藏期多在8年以上 究竟干邑存放多少年才算好呢?一位聪明的饮者说,干邑好的年龄和女人差不多,大约是25-40岁,品酒专家也同意这种说法
1．酒杯的种类 (l)柯林斯杯(Collins):容量通常在280毫升-336毫升之间,一般用于盛装各种烈酒加汽水等混合饮料以及一些特定的鸡尾酒,如各种长饮(Long Drink)等

(三)酒吧器具的消毒方法 吧器具常用的消毒方法有高温消毒法和化学消毒法两种,凡有条件的酒吧都要采用高温消毒法,其次才考虑化学消毒法杭州调酒师培训班