女生学西点有前途吗?西点培行业于国内而言是一个实实在在的朝阳行业,近几年西点市场大规模兴起,这种快速发展以及消费结构的转变直接导致西点人才的市场需求量急剧扩大,这也给一职业带来了良好的发展空间,前景可谓一片大好。
首先要看场消目是否顺应当下时代的发展和消费需求,其次以消费者群体为目标,做餐饮行业服务一切都是建立在消费群体基础上,要想生意好,就得有特色,味道不好是很难维持的,味道口感好,那店里的生意自然也是客源不断。
随着西点行业的发展,很多的年轻人选择西点来作为自己的职业,那么西点专业的优势有哪些呢,接下来,我们可以分析一下,首先可以提高一个人的品味,其次是需求大,西点的主要消费群体是年轻人,年轻人消费力强,有良好的工作环境,厨房不像中餐那样凌乱,而且西点师的工资高,平均在8千以上,这些都是优势。
女生学西点有前途吗?裱花蛋糕技术,是通过原料,手艺,审美能力的体现,不管是水果蛋糕,网红蛋糕,传统蛋糕,都是在裱花基础上的变换,也是学员开店,就业必不可少的技能,蛋糕不仅是西点就业创业,也是好友间亲密的纽带,我们吃着甜蜜精致的裱花蛋糕,心情都会好很多。可见,裱花蛋糕行业在未来的发展依然是潜力无限
现在*有数不胜数的蛋糕培训学校,不过真正做到度高的培训学校其实就那么几家,可能有些学员在琢磨选择哪个学校的时候并没有考虑到学校度的重要性,但其实这一点很重要,如果你是那几个度高的培训学校走出来的学员,往往更容易得到应聘公司的信任和重用。
用料
| 面粉 (低筋/中筋) | 125克 |
| 30克 | |
| 3克 | |
| 1克 | |
| 60～70克 | |
| 20克 | |
| 1个 | |
| 水果干/坚果/椰丝 看个人喜好 | 适量 |
司康饼的做法
385F(195C) 预热
面粉过筛 刚从冰箱里拿出来的黄油切小块 用叉子捣一捣弄得很碎 丢进面粉里
用叉子拌匀成图上这样 大颗粒的黄油块按按小
加入白砂糖 泡打粉 盐 拌匀 然后放蔓越莓干(或者其他水果干 坚果)和刚从冰箱里拿出来并打散的四分之三鸡蛋液 (剩余四分之一等下刷司康饼表面 先放一边备用)以及刚从冰箱拿出来的椰浆 注意:椰浆先放个60g拌匀 然后用手揉匀 没有干粉了就可以了 还有干粉就一点点加椰浆到没有干粉即可 手揉匀面团而且没干粉了之后不要继续揉!起筋了口感大打折扣 一旦均匀了就不要碰面团了 面团搞好之后如果不凉了就放冰箱冷藏几分钟再拿出来烤 凉的司康饼面团烤出来才好吃!这一步不建议省略!!
弄成喜欢的形状 (不要通过反复揉捏来达到想要的形状 揉起筋了不好吃)不要太厚 大概我图上这么厚就行了 不然表面全焦了里面还没熟 等下烤好会膨胀所以每个司康饼中间留点位置 不然粘一起了 刷刚才放一边的四分之一蛋液在司康饼上 然后洒点椰丝之类的 或者不洒 随意 提示:图片上的司康饼不是这次做的 是之前做的 现在分享的这个配方量大概能做11个这么小的
放进之前预热好的385华氏度也就是195摄氏度的烤箱 烤18分钟 (如果忘记预热了记得面团放冰箱冷藏室等预热好)每个人烤箱不一样所以记得大概过了十五分钟就经常查看面团状态 如果表面上色已经深了 就切开一块看看里面熟没 没熟调低温度烤 否则表面烤焦。图片上的司康饼表面凹凸不平是因为放了椰丝
常温密封保存 可以放大概2-4天 放凉后也可进冷冻 3个月内吃完
小贴士
2)强调:黄油从冰箱拿出直接用
3)不要过度揉面 材料混均匀看不见干粉就行了
