广东糕点培训机构哪个好?市场上有很多西点烘培学校,大小不一,学费不一样,但价格通常都在数千到数万之间。一些小机构打着低价的幌子,在实际教学中只给学生一些过时的配方。他们聘用的一些老师只是刚受过培训、没有教学经验的,或是没有教师资格的。学生毕业后找工作难以胜任工作岗位,需要重新开始学习。正规的焙极熊西点烘培学校是为国内市场研发的西点课程,学校设备齐全,学生有更多的操作机会,毕业后学到的技能无与伦比。
综上所述,有时我们有必要跳出学费这个重要的概念。毕竟,当你计划学习一项技术时,更重要的是你能否学会它。如果没有学会,多花或少花都是浪费钱。只有学习技术,你才能真正物有所值!
温暖的学习氛围真的让人非常的舒服,出入烘焙一脸的忙乱。操作的时候也是手忙脚乱。感恩的是,焙极熊蛋糕培训的们细心讲,一对一指导,让一颗忐忑的心一直很安稳,们言传身教,知无不言,不管是的技术,还是实战都再三强调不论是实战练习还是课堂啊,延伸,讲的都很落地,我们每一个人在这里都无比的充实,让我们,不管是开店还是就业都感觉实实在在的受用。欢迎您到我们学校实地参观考察,我们有优良的学习,而且还挺提供食宿。每天教室干净,明亮是你学习的好去处。在这里,你可以学到很多外面学不到的东西
用料
| 500g | |
| 15g | |
| 300g | |
| 老面 | 120g |
| 40g | |
| 4g克 | |
| 30g | |
| 红、绿色素 | 少许 |
| 30g |
仿真火龙果吐司的做法
先揉面,把除了黄油和盐以外的材料混合均匀,倒入揉面机中速揉到七成状态(有粗膜)
再放入黄油和盐揉到有薄膜。
不用刻意追求手套膜,揉面前稍微混合,冷藏静置一会儿更容易出薄膜。面团加不同颜色继续揉到均匀,白色中要加入芝麻一起揉,把面团分成3颜色,白色占7成(做内陷)红色2.5成、绿色0.5成,调色的时候我在红色中加入了少许绿,让整体颜色不要那么暖,绿色中有一些黄色和红色,衔接度更好。
面团放在温度28-32之间,湿度70%的地方发酵,大约55分钟,手指按压不回缩就是发酵完成了。
面团取出排气,按压均匀,这样后的吐司成品更好看,白色面团擀成一个长方形,从一侧卷起,变成圆柱体,边卷边收,收口擀薄一些,更容易贴合住,收口向下。
红色面团排气,擀平,长方形,包裹着白色那部分
收口向下,和前面保持一致。
再把绿色擀平擀薄,用刀整理成薄薄的三角形,对折一下,模仿火龙果外皮,贴在红色面团上。
放入吐司盒二发,发到9分满,(我用的加高戚风蛋糕模具,因为没有大号圆模具…)放入预热好的烤箱,155-160度,40分钟,烤完取出震出热气,然后倒扣放凉,热的时候不要切～吐司会塌的,凉了用吐司到切割就可以,吃不完可以切好片冷冻哦!
放凉切片就好。烤好两头边上不那么完美,可以切掉自己吃,吃不完可以冷冻保存哦!
