高三学生喝什么营养汤补脑

高考在每年的6月,正是暑热难耐的季节,家长应该给学生做一些营养汤,保证学生的营养。眉山高三复读补习机构哪家好

营养汤

1、莲子猪心汤

莲子肉30克,猪心1个,鹿茸3片。食盐、酱油、味精各适量。将猪心洗净切片装入,加入莲子肉、鹿茸片,用中火炖30分钟,加入食盐、酱油、味精等调味即成。此汤益智安神,补血养心。对心神不宁,健忘记忆力减退有一定功效。

2、鱼头补脑汤

鲢鱼头1个,天麻15克。香菇、虾仁、鸡丁各适量,各种调料各适量。将鲢鱼先净去肋,将锅中放入适量油烧热,将鲢鱼头置入正反煎烧各30秒,加入香菇、虾仁、鸡丁略煎,加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料,中火煮开约20分钟即成。此汤是我拿手的,可以健脑醒神,增智安神。对头晕、头痛,心中烦闷,失眠健忘,不耐思考,记忆力减退有一定保健作用。

3、杞子玉竹鱼头汤

滋养肝血-健脑益智眉山高三复读补习机构哪家好

材料:杞子20克、玉竹30克、桂圆肉5克(中药店有售)、大鱼头1个、猪瘦肉50克、生姜3片。

烹制:药材稍浸泡,洗净;鱼头去鳃洗净、切块。一起与瘦肉、姜下瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸改文火煲约1小时,下盐便可,为3~4人量。

杞子和玉竹早在《神农本草经》中就列为上品,均为食药兼之,亦为广东民间常用的煲汤之品。杞子养肝明目、补肾益精;玉竹养阴润肺、生津益气,两者都性味平和甘润。合而与补脑的鱼头为汤,有滋养肝血、健脑益智的功效,常饮这汤能增强记忆、思维和分析能力。

4、黑枸杞胎菊猪肝汤

明目养肝-清热滋阴

材料:黑枸杞10克、胎菊8克、猪肝80克、生姜丝少许。

烹制:胎菊用煲汤袋装好;猪肝浸泡,洗净,切薄片。黑枸杞、胎菊和姜下锅,加入清水500毫升(约2碗量),武火滚沸后改中小火滚约30分钟,弃胎菊,下猪肝,滚至刚熟,下盐便可,为1人量。

养护眼睛、保持视力,对任何一个考生来说都是重要的。黑枸杞为明贵、野生的补益类中药,它性平味甘,且益精明目、滋补肝肾,尤对双目昏花、内热消渴,血虚萎黄效果甚佳。胎菊为菊花中的精品,能平肝明目、散风清热。合而滚猪肝为汤,甘润清香可口,有明目养肝、清热滋阴的功效,可养护眼睛、增强视力,提高记忆力等。黑枸杞亦可单独泡热开水,代茶饮。

错误的喝汤方法

1、煲好马上喝

刚煲好的汤往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

2、喝汤去渣

有人做过试验,用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%-15%,还有85%以上的蛋白质仍留在渣中。也就是说,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤里。所以喝汤后还要吃适量的肉。