中式烹调师*证书也就是大家理解的厨师证,运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行加工,制作中式菜肴的人员。

中式烹饪师分为五个等级,分别是:初级(五级)、中级(四级)、高级(三级)、技师(二级)、高级技师(一级)。

报考中式烹调师的条件

----初级(具备以下条件之一者)

1)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

2)在本职业连续见习工作2年以上。

3)本职业学徒期满。

----中级(具备以下条件之一者)

1)取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。

2)取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。

3)取得经劳动和社会*行政*审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。

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选择题

1.>道德是以( B )为标准调节人们之间和个人与社会之间关系的行为规范。

  A、正误判断         B、善恶评价         C、客观判断         D、实践经验

2.>道德要求人们在获取个人利益的时候,是否考虑(B)。

  A、对单位的奉献                         B、他人、集体和社会利益

  C、对社会的责任                         D、对他人的帮助

3.>职业道德是人们在特定的职业活动中所应遵循的行为规范的(   D )。

  A、制度             B、目标             C、条例             D、总和

4.>( D )有范围上的有限性、内容上的稳定性和连续性、形式上的多样性等三个方面的特征。

  A、社会道德         B、伦理道德         C、公民道德         D、职业道德

5.>职业道德建设关系到社会稳定和(  B )的和谐。

  A、社会关系         B、人际关系         C、职业之间         D、企业之间

6.>要在全社会( D )共同抓好职业道德建设,形成良性循环。

  A、工矿企业         B、服务行业         C、餐饮行业         D、各行各业