纸包鱼深受广大消费者的喜爱,因此也吸引了投资者和创业者的眼球,成为了比较热门的餐饮项目。就目前而言,很多创业者想要开纸包鱼合作店,但是对创业小白来说,想要开好一家纸包鱼店并不容易,那么怎么才能提高开纸包鱼店的成功率呢?创业者必须做好前期的准备工作,这样才能降低风险。
培训内容:
1、料油的配方及制作;
2、香料的识别和配方;
3、秘制纸上烤鱼酱的制作和处理;
4、纸上烤鱼各种味型底料炒制方法;
5、鱼的蒸制烤制方法和技巧、设备的调节和使用;
6、炒制过程中的常见问题和处理技巧;
7、素菜类的摆盘处理。
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