麻辣烫除了辣椒外,有香料和天然植物等配方,把熬制的"香料"放入"鲜香汤"中,直接随心所欲地放入各种喜欢食材,短短几秒至几分钟后就能食用。一年四季,吃麻辣烫的人就已经很不少,特别到了秋冬季节消费者就骤然多了起来。

培训内容:
1、麻辣烫原材料的辨认、鉴定、加工及运用;
2、麻辣烫底料的炒制办法;
3、不同麻辣烫味型的调制技能;
4、常见菜品的制造、保管、保鲜技能;
5、麻辣烫店选址技巧。

蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。