四川麻辣烫因其爽口麻辣的特色口味,价格低廉,以及便当便当等特征,深受许多食客的喜欢。开店创业想要做出让人离不开的麻辣烫,汤底是恰当重要的,汤底是选择麻辣烫好不好吃的选择性要素,但是汤底的制造凌乱,即使选用相同的做法,相同的配料调料,有时分味道都会有巨大的不同。
培训内容:
1、麻辣烫原材料的辨认、鉴定、加工及运用;
2、麻辣烫底料的炒制办法;
3、不同麻辣烫味型的调制技能;
4、常见菜品的制造、保管、保鲜技能;
5、麻辣烫店选址技巧。
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