营养产业已经成为我国*的重点扶持产业,并且随着社会的发展,以及人们生活水平的提高,居民个人对于营养的关注度越来越高,从*初的吃饱已经成功的转变到现在的吃好,因此社会对于营养专业人才的需求非常大。

营养师作为新兴的行业之一,无论是工作现状还是未来工作前景都非常可观,并且待遇也是非常不错的。我国目前营养专业人才十分紧缺,营养师是一个非常热门的职业。

营养师一般可以在食堂、餐厅、宾馆、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生机构、保健品生产、销售企业、健身房、美容院、社区、养老院、各类学校、以及专业的营养咨询、服务、营养培训机构等各类企事业单位工作。可以说就业方向也是非常广泛的。

三级公共营养师(具备以下条件之一者)

(1)连续从事本职业工作6年以上。

(2)取得四级公共营养师*证书后,连续从事本职业工作4年以上。

(3)取得四级公共营养师*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

(4)具有医学或食品专业*专科及以上学历证书。

(5)具有非医学或食品专业*专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。

(6)具有非医学或食品专业*专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。

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餐次 食物名称 用量 餐次 食物名称 用量

早餐 馒头 面粉lOOg

午餐 清蒸鲫鱼 鲫鱼50g 咸鸭蛋84g荷兰豆炒腰荷兰豆150g 米饭 大米lOOg

花猪腰40g 晚点 牛奶 250g米饭 大米lOOg

晚餐 牛肉炒菜心 菜心lOOg猪骨粥 大米25g 牛肉30g猪骨50g 枸杞咸蛋汤 枸杞叶150g

全日烹调用油25g

午点 柑橘 lOOg

2．妊娠中期营养食谱(孕4～6 个月) 妊娠中期需根据体重增长情况调节能量供给,应注意微量营养素的补充(表4-4-17)。

表4-4-17 妊娠中期一日食谱举例

餐次 食物名称 用量 餐次 食物名称 用量

早餐 馒头 面粉50g 芝麻 25g稀饭 大米50g

晚餐 炒青菜 青菜lOOg煮鸡蛋 1 个 油豆腐烧肉 油豆腐50g酱瓜 10g 猪肉50g

午餐 炒蚕豆 鲜蚕豆lOOg 米饭 大米lOOg红烧带鱼 带鱼lOOg 晚点 苹果 lOOg米饭 大米lOOg 全日烹调用油25g

午点 芝麻糊 米粉25g

3．妊娠后期营养食谱(孕7～9 个月) 此期胎儿发育极快,孕妇食量*大,但由于腹部膨隆,一次不能饱餐,以免胃部胀满、横膈上升,使心脏移位。要补充足够的钙、适度的蛋白质,控制脂肪总量占供能比低于25%,有水肿者要控制食盐及饮食中的水分(表4-4-18)。