羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味。

培训课程:
1、羊肉(羊杂)的处理码味技术;
2、清汤、白汤锅底制作技术;
3、秘制高汤制作技术;
4、火锅底料的炒制技术;
5、菜品的配制及保管技术;
6、碟碗料的制作技术。

蜀妈餐饮羊肉汤技能培训,有无经历均可,羊肉汤的配方和制造的技能现场手把手的教包教,倾我所学让你掌握真的技能。选料、香料、配方、火候、煮肉、骨汤、后期辅导等一系列问题全程传授欢迎实践考察。