铁板烧以其独特的制作工艺、观之美味诱人心、食之口齿留香、香气四溢而享有盛誉。

培训内容:

  1.铁板烧工具设备的选用

  2.原材料的鉴别与选用。

  3.各色食材的初处理。

  4.秘制酱料的配方和制作技巧。

  5.各种食材的穿串技术。

  6.特色调味粉料的、配制及加工。

  7.铁板烧各种烤制技术。

蜀妈餐饮铁板培训采用特制研制的配方,烤出的食品色泽金黄,不缩小、入口特香、嫩滑无比、回味无穷、营养丰富、久吃不厌。