一、报名条件:
一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。
二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。
注:具体报名条件请参照*职ye标准。
二、报名须知:
(一)报名时间:即日
(二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。
证书颁发:
考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。
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选择题
290.>( C )是用于烹调过程中调和食物口味的,用量虽少但作用很大。
A、葱蒜 B、香菇 C、调料 D、香料
291.>多种主料菜肴的组配是指菜肴中主料品种的数量为两种或两种以上,无任何辅料之别,每种主料的( C )。
A、颜色不同 B、质感基本相同 C、重量基本相同 D、形状一致
292.>扇形冷菜拼摆一般应选择( D )原料。
A、动物性 B、植物性 C、条形 D、无骨的