一、报名条件:
一级中式烹调师(高级技师):1987年以前,35周岁以上及其他条件。
二级中式烹调师(技师):1994年前,28周岁以上及其他条件。
注:具体报名条件请参照*职ye标准。
二、报名须知:
(一)报名时间:即日
(二)报名资料:2寸白底彩色照片电子版片1份、身份证正反面电子版1份、毕业证电子版1份、工作证明(盖公章)电子版片1份。
证书颁发:
考试合格,颁发《中式烹调师--一级(高级技师)、中式烹调师--二级(技师)》证书。证书官网电子注册,可作为专业技术人员相关职业能力考核的有效证明。
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选择题
317.>禽肉中所含的脂肪主要为( C )。
A、卵磷脂 B、糖脂 C、亚油酸 D、饱和脂肪酸
318.>饮食业成本是指饮食企业用于( A )某种产品,所消耗的一定量的生产资料和劳动价值之和。 A、生产或加工 B、销售 C、经营 D、研发
319.>( A )是组成单位产品的直接用料,其成本直接构成产品的成本。
A、净料 B、主料 C、配料 D、成品