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宁波港焙西点培训

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宁波港焙法式西点培训班

宁波港焙法式西点培训班

授课机构: 宁波港焙西点培训

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开班时间:随到随学

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课程介绍

发布日期:2022-11-22 17:43

宁波法式西点培训

宁波法式西点培训是宁波西点培训学校针对法式西点这块专门开设的优质培训班,而法式西点则只是西点分类中的一种,法式西点,在*深受国人喜欢,正宗的法式西点对*人来讲,就有一点偏甜,不仅东西好吃样式新颖,视觉和味觉的冲击是它所带来的魅力。

宁波法式西点培训课程要求及特点

学西点、烘焙、蛋糕、咖啡、调酒、简餐 就来宁波西点教育培训学校


宁波法式西点培训课程要求及特点

因法式配方的特殊性,在配方允许的前提下,每位学员均可操作一份配料,独立控制,在老师指导下独立完成糕点制作。课程开始时,老师会先讲解当天教授的西点知识及配方特点,强调操作注意事项及烤箱温度设置,学员先看老师完整操作一次后,才开始独立操作,直至完成。课程结束后品尝成品,总结归纳当天课程要点,学员独立操作之成品均可带回,需自行携带包装盒和冷冻设备。

宁波法式西点培训课程费用

学西点、烘焙、蛋糕、咖啡、调酒、简餐 就来宁波西点教育培训学校


宁波法式西点培训课程费用

宁波西点培训学校是一家专业性质的西点、蛋糕、咖啡、烘焙为一体的培训机构,开设的有许多的西点培训班、蛋糕培训班、烘焙培训班等,根据当地物价和其所需要的材料等一切外在因素,所开设的法式西点培训课程的费用为12800元,所有教学器具均按照星级酒店标准采购,全新的新麦烤箱和风炉,配备当下流行的法式西点工具和模具,而且采用小班教学模式。

宁波法式西点培训课程理论内容

学西点、烘焙、蛋糕、咖啡、调酒、简餐 就来宁波西点教育培训学校


1、法式西点理论知识学习

2、材料知识与机器和工具的详细讲解

3、法式西点原料认识和作用;

4、各种机器设备的认识和操作方法;

5、各种模具的认识和使用方法;

6、食品安全生产的卫生知识;

7、前期开店知识的讲解。

8、前期开店知识的讲解。

9、了解法式西点、芝士蛋糕的文化;

10、慕斯蛋糕忌廉的打发方式和要求;

11、机器设备的介绍和操作方式;

12、各类原料的讲解和使用技巧;

13、机器设备的采购和讲解;

14、原料的采购和讲解;分享原料商、设备商等供货渠道

15、不同模具的操作及没有特殊模具下的蛋糕操作组合技巧

16、传授开店经验及展示柜保存方法

17、课程学习技巧包括

18、蛋糕卷操作技巧

19、多种水果夹心制作

20、慕斯制作及操作技巧

21、水果库利制作技巧

22、水果类淋面制作及操作技巧

23、千层酥制作及操作技巧

24、巧克力甘那许及咖啡糖浆制作

25、巧克力类淋面制作及操作技巧

26、意式马卡龙饼皮制作及操作技巧

27、多种口味奶油酱制作

28、泡芙与酥皮制作及操作技巧

29、闪电泡芙淋面制作及操作技巧

30、多种泡芙淋面制作技巧

31、多种卡仕达酱制作

32、法式塔皮制作技巧

33、水果造型操作技巧

34、多种口味甘那许制作

35、法式水果软糖制作及操作技巧

36、产品组合及装饰技巧

宁波法式西点培训课程实操内容

学西点、烘焙、蛋糕、咖啡、调酒、简餐 就来宁波西点教育培训学校


法式巧克力塔

巧克力塔皮 巧克力塔馅 马卡龙 覆盆子装饰等

法式柠檬塔

原味杳仁塔皮 法式柠檬馅 柠櫲皮等

闪电泡芙

1、闪电泡芙原味

2、闪电泡芙少女之心(方顿淋面+草莓库利)

3、闪电泡芙水果王子 (6种以上水果)

4、闪电泡芙柠檬天使(柠檬奶油+芒果库利 )

5、闪电泡芙雪缘(意式蛋白霜+草莓库利)

6、闪电泡芙孤傲(香草穆斯林)

7、闪电泡芙不忘记心(饼房奶油+水果库利)

8、闪电泡芙秋沉(巧克力香提奶油+草莓库利+奶油酱)

9、闪电泡芙三味合一(饼房奶油+草莓库利+意式蛋白霜)

马卡龙

原味马卡龙 马卡龙夹心 甘拿休 手工果酱等

舒芙蕾

原味舒芙蕾 搭配新鲜的季节性水果

法式软糖

法式果味软糖4种口味

法式手工果酱

法式果味手工果酱2种口味

巧克力榛果幕斯

巧克力幕斯 法式甘拿休淋面 (慕斯口味10种以上)

焦糖慕斯

焦糖幕斯 焦糖酱 焦糖淋面

覆盆子慕斯

覆盆子慕斯 覆盆子夹心 红色淋面

柠檬玛德莲

青柠檬皮 玛德莲

手工巧克力

巧克力基础知识讲解:

巧克力上色技巧、巧克力调温技法、可可脂调色、调温技术、巧克力插件制作、10几种模具可供选择、巧克力调温、生巧克力制作、生巧克力切割、巧克力喷雾、巧克力装饰片、巧克力蛋糕胚、巧克力慕斯、巧克力模具的使用、调温巧克力裹层、巧克力转印。

法式杏仁胚

法式查仁胚(巧克力胚〕手指饼 饼干底子等等

法式淋面

巧克力淋面 大红淋面 焦糖淋面 水果淋面等

表面装饰

各种酥粒 蛋白饼 糖 巧克力 软糖 马卡龙 饼干糖丝等

喷砂系列

白巧克力喷饰 黑巧克喷饰 彩色巧克力喷饰

淋面系列

水果淋面 彩色淋面 黑色镜面 白色镜面等

慕斯系列

水果味慕斯系列 传统慕斯系列 口味慕思系列等

冰淇淋系列

冰淇淋的制作应用 夹心和装饰应用


宁波法式西点培训院校简介

学西点、烘焙、蛋糕、咖啡、调酒、简餐 就来宁波西点教育培训学校


关于我们

宁波西点培训学校

宁波西点培训学校是由一所由经**批准进入的,以从事甜品、调酒、咖啡、西点、蛋糕、烘焙技术合法培训企业。作为一个从事培训行业的企业,自成立以来,就以"做有良心的服务品牌,做有责任心的服务平台"为核心理念,将"可信度"放在首位,用"良心"说话,用"责任心"做事,求诚、求信、求专、求效、求稳、求发展,不断跟进教育市场需求点,不断完善平台服务体系。
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宁波法式西点培训教学环境

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学员评价ASK list

  • 曾**评价:老师很专业有耐心!很有亲和力!感觉学校设备材料啥的都很齐全,课程看起来也很丰富
    手机号码: 136****7891   评价时间: 2024-03-20
  • 未**评价:教室很大干净整洁,设备齐全,原材料很新鲜,老师特别友善负责,自己动手做出来不同种类的面包好看又好吃。
    手机号码: 133****9379   评价时间: 2024-03-20
  • 叶**评价:老师非常专业,亲和力非常强,十分负责,教学过程十分愉悦,没有任何不适,学渣学霸都能接受
    手机号码: 155****5950   评价时间: 2024-03-29
  • 康**评价:来这边学习了一个课程,老师教学非常有耐心,不懂的问题都会一一解答,体验感非常好,老师很负责,实操很多。
    手机号码: 156****9904   评价时间: 2024-03-20
  • 刘**评价:专业性强,教学的老师们都很专业,教的很好。亲和力强,教的都听的懂,努力学习。认真负责,不会的及时请教也可以得到老师耐心的讲解。教学简单易懂,及时反馈。总体很满意,也学习到了很多内容,感谢老师,老师们辛苦了。
    手机号码: 158****3331   评价时间: 2024-03-29
  • 程**评价:一直想学习糕点,找了好多店面想去里面学习,店面的人我不是怎么教。后来又咨询了几个学校,感觉这个学校就是我想学的东西,环境好,老师教的也细心
    手机号码: 158****5183   评价时间: 2024-03-20
  • 沈**评价:老师教学认真负责,对提出的问题详细的解答,十分的有耐心,适合新手小白
    手机号码: 180****9385   评价时间: 2024-03-20
  • 周**评价:对比了好几家学校*终选择了港焙,因为学校的学习氛围非常好,看到别的小伙伴做出自己满意的产品,还是很开心的,上课的老师也很专业有耐心,很不错的学习之路
    手机号码: 153****4768   评价时间: 2024-03-29

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