中式烹调师(厨师)证报名流程:1、选择正规报考机构,2、提交个人报考资料,3、付费报考(仅缴纳一次,透明公开),4、按时参加考试。提交个人报名资料:考生身份证正反面、2寸白底相片、学历毕业证,电子版的发给招生老师。
1、招生条件:身体健康;
2、具有中级中式烹调师证书二年或者满26周岁以上;
3、带好身份证及复印件;
4、带1张二寸照片;
5、中级厨师证原件和复印件;
6、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并
取得毕业证书;
7、取得本职业中级*证书后,连续从事本职业工作7年以上;
8、取得本职业中级*证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上;以上文字较官方,如有不明白的地方,请电话咨询我们
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选择题
咸鲜味是*烹饪中*常见、*基本的味型之一,许多( B ),都是运用咸鲜味调配的。
A、地方菜肴 B、*菜肴 C、家常菜肴 D、风味菜肴
226.>"糖醋"味会因地区不同、人们的口味习惯不一样,而甜酸的( C )各异。
A、程度 B、比例 C、程度和比例 D、大小
227.>胡椒盐中胡椒与盐的比例是( C )。
A、2:3 B、3:7 C、1:5 D、适中
228.>液化石油气是一种优质燃料,着火点低,液态热值在( C )千焦/千克,气态可达83680千焦/千克,温度可达1212℃,具有煤气的优点又比煤气好。
A、56000 B、60000 C、46000 D、80000