5. 坦桑尼亚(Tanzania)

*代表性咖啡:克里曼佳罗(Kilimanjaro)

坦桑尼亚也位于非洲东部,就在肯尼亚的南边,东边紧临印度洋,海岸线长达1,500公里之远。咖啡在坦桑尼亚来说并非主要的农业,大多是小规模经营。咖啡多种植在坦桑尼亚北边邻近肯尼亚的克里曼佳罗(亦译吉力马札罗)火山山坡,约有七成是阿拉比卡种,采用水洗法处理,而其余三成的罗布斯塔种则采日晒法处理。

这里所产的克里曼佳罗咖啡一般来说有较强的酸性,但较肯尼亚的稍弱些,口感则与肯尼亚类似,质感浓郁且带浓厚的甘甜香气。

6. 津巴布韦(Zimbabwe)

*代表性咖啡:津巴布韦

津巴布韦位于非洲南部,是个不临海的内陆,右接莫桑比克。津巴布韦于20世纪初才开始种植咖啡,主要种植在东部的高原区,皆以水洗法处理。

津巴布韦的咖啡特色是和肯尼亚类似有较强的酸度及水果的香味,但与肯尼亚不同的是,它带有一种类似胡椒的味道。好的咖啡产自奇平(Chipinge)这个地方。

7. 马拉维(Malawi)

*代表性咖啡:马拉维(Malawi)

马拉维是非洲东南部一个面积不大的,也是个不临海的内陆,其咖啡多栽种在北部高原区,但产量并不大。不过虽然不临海,由地图上可看到在它的*边有一个非常大的湖,那是马拉维湖,也是马拉维与邻国分隔的天然疆界。

比起肯尼亚而言,马拉维的咖啡也有相当的甘甜度和香气,而在酸味的表现上则属较低沉的另一种风格。若以高音来比喻肯尼亚的酸,马拉维的酸就像中低音一样的感觉。马拉维栽种的咖啡都是阿拉比卡种,采用水洗法处理,是该国的第九大出口产品,仅占约5%的出口总额。

不过特别的是,虽然出口数量很有限,但其咖啡的产销方式是由当地人士自组产销公司,自行负责生产加工并出售的,而不是如肯尼亚由*主导进行咖啡的集散。

在这种独立操作的方式下,马拉维的咖啡品质一直维持着相当的水准,故也是贸易商相当喜爱的咖啡之一。