职业守则,文明用语礼貌待客:文明用语是茶艺人员在接待宾客时需要使用的一种礼貌语言。它是茶艺人员在与品茶的客人交流的重要交际工具,同时是具有体现礼貌和提供服务的双重特性。文明用语是通过外在形式出来的,如说话的语气、表情、声调等。因此茶艺人员在与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、友好。尽心尽职的具体体现:茶艺人员尽心尽职就是在茶艺服务活动中充分发挥主观能动性,用自己大的努力尽到自己的职业职责,处处为饮茶的客人着想,使他们到化、程序化、制度化和规范化的茶艺服务。
解读茶艺师证用途和作用, 茶艺师工作内容:1、鉴别茶叶品质;2、根据茶叶的品质,的水质、水量、水温和冲泡,进行茶水冲泡;3、选配茶点;4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管等茶文化知识;5、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等。6、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到的。
什么是茶艺师? 1、 根劳动法》的有关规定,为进一步完善职业体系,对茶艺师的职业规范如下:凡在茶企业或服务、教育行业从事相关工作的人员,经有关*鉴定合格者,称为茶艺师。 2、茶艺师设五个等级分别为:初级、中级(四级)、()、技师(二级)、技师(一级) 茶行业在职业分类大典中有三个工种,分别是茶叶加工、评茶师、茶艺师,茶叶加工于2016年被取消,2017年茶行业只有评茶师和茶艺师两个工种。证书分为五个等级,分别是初级、中级、、技师、技师。茶艺师分别为初级茶艺师、中级茶艺师、茶艺师、茶艺师技师、茶艺师技师。
解读茶艺师证用途和作用, 初级茶艺师工作要求: 二、与演示(一)茶艺1.能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求茶叶品种2.能够完成泡茶用具的3.能够完成泡茶用水的4.能够完成冲泡用茶相关用品的1.茶叶分类、品种、名称知识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的知识4.茶叶、茶具和水质鉴定知识(二)茶艺演示1.能够在茶叶冲泡时选择的水质、水量、水温和冲泡2.能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡3.能够正确上述茶艺的每一步骤4.能够介绍茶汤的品饮1.茶艺应用知识2.不同茶艺演示要求及注意事项
中级茶艺师的工作要求:二、 与演示(一)茶艺1.能够识别主要茶叶品级2.能够识别常用茶具的3.能够正确配置茶艺茶具和布置表演台1.茶叶分级知识2.茶具知识3.茶艺茶具配备基本知识(二)茶艺演示1.能够按照不同茶艺要求,选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂2.能够担任三种以上茶艺表演的主泡1.茶艺表演场所布置知识2.茶艺表演基本知识
