茶艺师的工作要求:二、 与演示(一)茶艺1.能够介绍主要名优茶产地及品质特征2.能够介绍主要瓷器茶具的款式及特点3.能够介绍紫砂壶主要制作名家及其特色4.能够正确选用少数民族茶饮的、服饰5.能够调饮茶的器物1.茶叶品质知识2.茶叶产地知识(二)茶艺演示1.能够各地风味茶饮和少数民族茶饮的操作(3种以上)2.能够组织茶艺表演并介绍其文化内涵3.能够配制调饮茶(3种以上)1.茶艺表演美学特征知识2.地方风味茶饮和少数民族茶饮基本知识
有关茶艺师证报名时间, 技师茶艺师职业功能工作内容技能要求相关知识 三、与培训(一)技术1.能够制定茶艺馆经营计划2.能够制订茶艺馆计划并组织实施3.能够进行成本核算,对茶饮合理定价1.茶艺馆经营知识2.茶艺馆基本法则3.茶艺馆成本核算知识(二)人员培训1.能够茶艺培训工作并编写培训讲义2.能够对初、中、茶艺师进行培训3.能够对茶艺技师进行指导1.培训讲义的编写要求2.技能培训教学法基本知识3.茶艺馆人员培训知识
茶艺师内容包括理论知识和技能操作。(1)理论知识:职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶服务、茶艺表演、茶会组织、茶艺编创、茶会创新等。(2)技能操作:礼仪、接待、茶艺、茶艺演示、茶事服务、销售、茶艺馆设计要求、茶艺馆布置、茶饮服务、茶叶服务、茶艺表演、茶会组织、差异编创、茶会创新等。
有关茶艺师证报名时间, 茶艺师是茶文化的传播者、茶叶流通的""、温馨且品味的职业。1999年劳动部正式将"茶艺师"列职业分类大典》1800种职业之一,并制订《茶艺师职业》。如今中茶艺人才可谓市场中的"货",各大茶叶公司、茶楼、涉外宾馆把拥有茶艺师者看作企业进一步发展的重要因素,通过专业培训的茶艺师往往能消费者信赖,给企业带来直接经济效益。
职业守则,文明用语礼貌待客:文明用语是茶艺人员在接待宾客时需要使用的一种礼貌语言。它是茶艺人员在与品茶的客人交流的重要交际工具,同时是具有体现礼貌和提供服务的双重特性。文明用语是通过外在形式出来的,如说话的语气、表情、声调等。因此茶艺人员在与品茶客人交流时要语气平和、态度和蔼、友好。尽心尽职的具体体现:茶艺人员尽心尽职就是在茶艺服务活动中充分发挥主观能动性,用自己大的努力尽到自己的职业职责,处处为饮茶的客人着想,使他们到化、程序化、制度化和规范化的茶艺服务。
