2008年,宗教学博士黄奎在考察禅宗清规的基础上,对于茶礼做了非常的研究。他把宋元禅宗清规中的茶礼的应用做了、细致的统计,尤其指出存在大量没有明言茶礼的事实。在此基础上把"以茶汤为载体的交际礼仪"简称为茶礼,为茶礼下了一个事实上的定义。在之后的研究中也做了补充修正,因为茶礼出现在丧葬佛事中,"可能具有与死者对话的性质,故已不是一般意义上的交际性茶礼。"
茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演、服务、技能等综合素质的专职技术人员。通俗地说,茶艺是指泡茶与饮茶的技艺。茶艺师高出其他一些非专业人士的地方在于他们对茶的理解并不仅停留在感性的基础上,而是对其有着深刻的理性认识,也就是对茶文化的精神有着充分的了解,而茶文化的重点是茶艺。
茶艺师是一个职业种类,其职业等级分为五级/初级工、四级/中级工、/工、二级/技师、一级/技师。
茶艺师的工作内容主要包括专业知识、茶艺表演、服务等方面。在茶室、茶楼等场所,茶艺师会展示茶水冲泡流程和,以及传播品茶知识。

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【2024年茶艺师证内容】
1. 茶艺基础知识:包括茶叶的基础知识、茶具的基础知识、茶艺礼仪等。
2. 茶艺技能:包括茶艺师的茶艺技能、茶艺表演技能等。
3. 茶叶品鉴:包括茶叶的品种、产地、制作工艺、口感等。
4. 茶艺文化:包括茶艺的历史、文化、、现展等。
5. 茶艺:包括茶艺店的经营、顾客服务、策略等。

品茶,品人生百态。在一杯茶面前,安静了下来,喧嚣、浮华如潮水般地褪去,茶——人在草木间,只剩下纯净的自己,在这一刻,茶与禅是如此地默契,茶.。。融水之润、木之萃、土之灵、金之性、火之光,禅.。。冥思、纯厚、枯寂、洞彻,解茶之旷达随心,释茶之圆融自在,金木水火土乃茶之五性,茶与禅……乃至真至拙至天然……

护七在一炷香开始以前已将茶叶泡入铜壶,为了保温,用厚棉毯裏好放到桶是木桶。及至开静一响,他们敏捷地下座,到护七寮做。后是行禅,大家甩手极放松地在禅堂里按圈子绕行,或快或慢,没人说话,只有脚步声和僧袍的沙沙声。突然,"啪"!——这是站板,人们立刻站住不动。维那师喊一声"两边挂腿坐"!大家遂在座位上垂腿端坐,两手扶两膝,目不斜视。人们才一坐定,护七们已矫健地走进禅堂,分两组,前面一人发杯子,后面一人倒茶。一切都在无言中进行。

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