"老布特"木糖醇夹层蛋糕 铝残留量超标已被停止销售

成都卫校了解,馒头铝超标、蛋糕里多了山梨酸,北京市食品安全办6月27日通报,10种不合格食品全市停售。包括老布特木糖醇夹层蛋糕在内的几种面食,体检都没过关。

在近期食品监管中,市质监局在对本市食品生产企业抽查中发现,北京绿野天缘食品有限公司生产的老布特木糖醇夹层蛋糕,山梨酸及其钾盐超标,北京立宏达食品有限公司的立全小馒头,铝残留量超标,北京新风汇鑫工贸有限公司的小麦粉馒头,铝残留量实测值是标准值的3倍多。

分析,馒头中含有铝元素,可能是过量加入了含铝的膨松剂。膨松剂常用在煎炸粉、油炸食品、焙烤食品中,能让食物松软可口,在*规定的剂量下适量使用是无害的。但如果添加量太大,就会造成铝元素超标。而长期过量摄入铝会损伤大脑,导致痴呆,还可能出现贫血、骨质疏松等疾病,尤其对身体抵抗力较弱的老人、儿童和孕妇产生的危害较大。此外,糕点中的山梨酸超标严重,并且长期服用,在一定程度上会抑制骨骼生长,危害肾、肝脏的健康。

对不合格食品,市工商局已在流通领域采取停止销售措施。同时提醒市民:凡已购买不合格食品的消费者,可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

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