构成细节的量化体系。在中,对细节的追求是无止境的,但对细节的追求是可以衡量的,衡量的尺度,就是制定出相应的和规范,这些和规范构成了的量化体系。细节是微利时代的要求。市场竞争日益激烈,利润空间逐渐缩小,经济进入了微利时代。饭店市场也不例外,每一个经营者都感受到利润下降的压力,这种下降并呈现出加速的趋势,所以,如何利润,如何保持现有的利润率则成为经营者所关心的问题。英国实业家李奥.贝尔将微利时代的要点概括为"、差异、创新"的6字法则。
随着业全球化的,集团化己成行业发展的必经之路。由于方不参与投资却原则上拥有的权,从而有利于掌控品牌和经营方向,费及其他收入状况,使集团的能够以较低的成本和风险到更多的,从而起到快速扩张的目的,故越来越受到国内集团,特别是高星级集团的青睐。
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师是由人力资源和社会保障部(原社会与劳动保障部)组织,各省级承办机构实施的认证。根据原劳动和社会保障部(现人力资源和社会保障部)在2005年制定的《师(试行)》,本共设四个等级:师(四级)、师()、师(二级)、技师(一级),合格由人力资源和社会保障部颁发相应等级的职业书(合格成绩保留两年,单科不合格可补考)。在2005年制定的《师(试行)》中尚未规定有关技师(一级)的详细,相关工作处于规划之中。
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