“民以食为天”。长期以来，餐饮业作为第三产业中的主要行业之一，对刺激消费需求，推动经济增长发挥了重要作用，在扩大内需以及提高人民生活水平质量等方面，都做出了积极贡献。 近几年，餐饮业一直保持稳定增长，餐饮行业数据每年都会创出历史新高。下面3个数据会告诉你如今的餐饮市场究竟有多火爆，而选择从事餐饮，选择学厨师，没错的！ 　　01、餐饮成消费行业重头戏，占比升至11.2% 　　据报道，随着经济的快速发展和互联网的变革，我国的餐饮市场也在发生着不断地变化，进入到一个高质量发展的新阶段。餐饮也成为了消费行业重头戏，一直保持着上升的趋势，在2018年比重跨过11%。 　　上述数据说明餐饮行业不断发展，持续增长、火爆，对于餐饮从业人员来说，市场前景广阔。 　　02、行业规模扩大，从业者增加700万 　　餐饮行业的快速发展，饮食不再单指家庭的一蔬一菜，去到专门的餐厅享受各地美食成为了更多人的选择。这也带动了整个餐饮行业的迅猛发展，随之是对厨师行业的刚性需求的增加，行业规模快速扩大。据统计，在2018年餐饮从业者增加了700万，这个“香饽饽”吸引了越来越多的人投身其中。 　　03、职业教育迎来春天，近六成初高中生对学厨师有浓厚兴趣 　　目前，*对职业教育的大力支持，让职业教育迎来了春天！升高中、读*不再是他们的出路。因此，越来越多的初高中生选择读职校，学技术。而在选择学习何种技术时，近六成初高中生表示对学厨师有浓厚兴趣。对于他们来说，学厨师是一门永不会失业的手艺，待遇好、自身发展空间大。