优质奶油这样挑选!奶油作为一种美味,受到不少消费者的喜爱,不过,我们不得不承认,现在市场上的奶油的质量参差不齐,这让喜爱食用它的朋友们很是苦恼,如果大家想买到优质的奶油,不如用下面的方法去鉴别。

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鉴别奶油(奶油食品)的质量好坏应从以下几点进行:

1、形状:包装开封后仍保持原形,没有油外溢,表面光滑的奶油质量较好;如果变形,且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油。

2、色泽:优质的奶油透明,呈淡黄色。否则为劣质奶油。

3、嗅味:优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油。

4、光滑度:优质奶油用刀切时,切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。

5、温度:奶油必须保存于冷藏设备中,适宜温度为-5～5摄氏度范围。所以购买时应看看冷藏商品陈列柜和其它冷藏设备的温度是否符合10摄氏度以下的保存条件。

6、口感:优质奶油放入口中能溶化,无粗糙感;否则为劣质奶油。

7、日期:看制造年月日,一般奶油在10摄氏度以下,保存6个月以内其风味不会改变。

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