美食的传承,离不开挑剔的美食家。飞速变化的生活中,烘焙家们缔造的传奇依然在上演。路途之上,行色匆匆的已经不只是人,美食也在传播流转,衍化出不同的形态和味道。和味蕾相逢,与心灵相通。这里是*,这里是港焙。

港焙是什么?

What is Omick?

       港焙,英文名OMICK,取自"only modification is chef’s key",以"大师之道,精益求精"的西点精神作为自身信仰。

       意在创办一所走在职业教育前沿的西点培训学校,并以此影响*未来的西点师,培养更多的西点、西餐人才。

思想碰撞出火花 智慧互通助升华

       2016年,港焙团队寻根法国,探秘博古斯,开启一场中法美食高端对话的秘味之旅。

        2017年,法国西点大师来到*,也将他们的西点西餐精神一并带来,与港焙大师进行一场正统欧洲西点西餐的学术交流。

       一场秘味之旅的返程票,一场精益求精的技艺交流,将带你品味不同凡响的西点魅力。

米其林大师携手而来

       法国炙手可热的双子星——潮流的创意甜品流派安闹闹以及纯正的米其林三星主厨Stephane Barra,不远万里,慕名而来,相约港焙。

       安闹闹作为法国西点大师,曾经获得法国经典西点制作学校荣誉教师称号,擅长创新西点料理制作和设计。

       而Stephane Barra作为法国米其林烘焙师,具有高端的巧克力、糖艺、法式糕点等食品专业知识和培训操作技能。曾组织法国前总统萨科齐1000人宴会;由法国前教育科研部长 Mr.Gilles de ROBIEN 亲自指派到*,教授、传播法国美食文化知识、专业技能。

       未来,港焙仍将以"大师之道 精益求精"为灵魂宗旨,向大师的工匠精神致敬。欧洲正统,西点名门,OMICK,only Modification Is Chef’s Key. 港焙的世界美食传奇正在进行。