七夕要有浪漫的甜甜圈才完美!今天带来简单好做甜甜圈,一起DIY吧!
甜甜圈的用料
鸡蛋2个约110g,细砂糖70克,牛奶40毫升,低筋面粉120克,泡打粉3克, 玉米油或黄油 85g
甜甜圈的做法
步骤1:先把鸡蛋打散搅匀
步骤2:放入白砂糖,用打蛋器搅动把糖融化。
步骤3:倒入牛奶和玉米油,画圈搅匀。
步骤4:低筋面粉和泡打粉一起称重,过筛更细腻。
步骤5:粉类加入蛋液中,z字搅拌不容易起筋。搅到没有面粉颗粒。
步骤6:提起面糊可以缓缓流动。烤箱预热到150℃。面糊倒入裱花袋,挤到模具中七分满。模具好刷一层油哦!
步骤7:烘烤20分钟上色后,倒扣晾凉,融化巧克力,沾满甜甜圈。我用的是蓝色和粉色代可可脂巧克力。
步骤8:如果加入巧克力色豆颜色更丰富巧克力凝固后装袋保存吧!
甜甜圈的烘焙技巧
纯可可脂需要调温不容易操作,新手可以尝试代可可脂哦!
