满口香烤鸭技术配方教学培训
烤鸭早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为"烤鸭"。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京有名的烤鸭店"全聚德",便是明朝时开业的。至今也有130多年历史了。
满口香培训课程:
满口香培训烤鸭的鸭子选择和香料选择
满口香培训烤鸭腌制汤料制作和重复使用方法
满口香培训烤鸭吹气、烫皮上色、风干技巧
满口香培训辅助料、面饼、蘸酱等制作技巧
满口香培训烤鸭的火候,上色控制技巧,培训烤鸭片皮的技术
醒发、蒸制的技巧方法。
*满口香餐饮培训学校
新乡市满口香小吃培训中心 为创业者和再就业者打开致富之门。
不看广告比味道 味道才是硬道理
联系人: 刘老师
地 址:河南省新乡市金穗大道与新飞大道交叉口南200米
为方便学员来时可联系,学校有专车接应
电话预约,学校有专车免费接送 *满口香欢迎你来参观、考察、品尝、学习。欢迎
开车过来的学员,可以扫码加V,给您发V位置,按照导航位置来