食品安全总监是企业食品质量安全的*管理者和直接责任人,对企业的食品质量安全工作具有否决权。他们的主要职责是组织制定和修订企业的质量安全体系、监督措施和发展规划,完善食品质量安全组织,规划食品质量安全所需的人力、技术等资源,贯彻执行食品安全法律法规,严格执行食品安全管理制度。中级食品安全总监应征者必须年满22周岁,并具有三年以上相关工作经验,或应具有中专以上学历,食品安全专业毕业生,或具有初级食品安全总监证书。

食品安全总监证书报考流程是什么

1、首先,选择一个正式授权的证书申请人,授权申请人可以在*授权机构方正建设研究的官方网站进行查询

2、确认报名信息,明确自己符合报名证件要求,整理报名信息,提交个人报名信息。

3、网上报名,登录官网,上传个人信息,缴纳证书考试费用

4、有能力验证官网学习,多端同步学习,可以在学习中心多练习模拟测试,仔细观看课程和讲义

5、按时参加能力验证考试,不迟到,成绩合格,考试结束后45个工作日可取得食品安全专项课时证和能力验证证。

食品安全总监证书适考人群

主要针对食品生产、加工企业中负责食品研发、采购、质量、实验室检测、安全标准、法律法规以及餐饮行业集体餐饮等相关单位的负责人、负责食品安全的单位、机关、企事业单位、高校后勤食品安全工作的领导;各级*流通监督管理人员和食品安全监督管理*负责人。

食品安全总监证书作用

1. 掌握食品安全相关法律法规和食品安全标准;

2. 具备识别和控制相应食品安全风险的专业知识;

3. 熟悉食品安全相关设施设备、工艺流程、操作规程等生产经营过程控制要求;

4. 学会系统组织制定食品安全管理制度,督促落实食品安全责任制,明确员工健康管理、供应商管理、采购检验、生产经营过程控制、工厂检查、追溯体系建设、投诉和报告处理等责任要求;

5. 掌握其他应具备的食品安全管理能力。

食品安全总监工作职责

1. 制定并实施公司食品安全战略和计划,确保其与公司总体发展目标相一致。

2. 建立健全食品安全管理体系,覆盖从原料采购到产品销售的全过程,明确各环节的食品安全责任和流程。

3. 监督食品安全管理制度的执行情况,严格控制关键控制点,及时发现和纠正可能存在的食品安全隐患。

4. 领导和协调各*之间的食品安全工作,促进*间的沟通和协作,形成有效的食品安全管理合力。

5. 负责食品安全风险评估和预警,预测和预防可能出现的食品安全问题。

6. 组织食品安全培训教育活动,提高全员的食品安全意识和专业素养。

7. 处理与食品安全有关的突发事件和危机,及时采取有效措施,减少损失和影响,并及时向有关*和公众报告和说明。

8. 与外部监管机构、供应商、客户等保持良好的沟通与合作,确保公司食品安全工作符合法律法规和市场需求。