【西式面点师考证要求】西式面点师考证要求有哪些?如果你想成为一名西式面点师,你首先需要满足一定的考证要求。一般情况下,应聘者需要具有*以上学历,具有一定的基本烘焙和糕点技能。此外,应聘人员需要接受专业西点技能培训,并取得相应的专业资格证书。同时,应聘者还需要具备良好的食品安全意识、团队合作精神和创新思维能力。有相关经验和技能者优先。

西式面点师证书考核内容

●核桃葡萄干面包、核桃面包、健康杂粮面包、硬吐司、黑麦面包、乡村面包、农民面包、法式长棍面包、凯撒面包、博尔松面包;

●虎皮卷饼、瑞士卷饼、咖啡卷饼、巧克力奶爱泥;

●香草泡芙、鲜奶泡芙、酥皮、天鹅泡芙;

●法式香草酥盒、新鲜水果酥盒、香蕉酥牛排、苹果酥牛排、

●蝴蝶酥、糖酥、热狗酥卷;

●葡萄牙蛋挞、咖喱牛肉角、奶油角;

●混合新鲜水果蛋奶冻、杏仁蛋奶冻、椰子蛋奶冻、大理石蛋奶冻、三色蛋奶冻。

●装饰练习:水果圈、鲜奶节、方形对称、上下对称、鲜奶卡通、白色生日、白色断节庆典等。

西式面点师工作内容有哪些?

(1)制作面团和糕点:西点厨师需要按照配方制作面团,并将其切成不同形状的糕点。

(2)烘焙糕点:他们需要使用各种烘焙工具和设备,如烤箱,面包机,搅拌机等,将糕点烘烤出来。

(3)设计和装饰糕点:西点厨师需要为糕点设计各种形状、颜色和装饰,如在蛋糕上涂奶油、制作鲜花等。

(4)保持清洁:糕点生产需要一定的卫生条件,所以西点厨师需要保持工作场所的清洁卫生。

(5)库存管理:糕点生产需要各种各样的材料和原材料,西点厨师需要管理库存,保证有足够的生产材料。

(6)质量控制:西点厨师需要对所生产的糕点质量进行控制,保证口感和外观符合要求。

适合报名西式面点师证书的人

1. 对西点军校感兴趣的人

2. 准备在糕点行业工作的人员

3. 在糕点行业工作的人

西式面点师就业前景

西式面点师的就业前景还是很好的,一名高级烘焙师西式面点师的薪水会是最基本的,而且现在市场对于西点厨师的需求比较大,西点厨师这个岗位的人非常紧缺,急需招聘一批专业的西点厨师。这样看来,西点厨师的待遇还是比较好的,可以去比较高级的星级酒店和餐厅,那待遇会比普通的面包房好。