【西式面点师资格证有什么用】西式面点师资格证书可以作为我们西点制作能力的见证,在面试的时候可以让面包店更加认可我们的能力。拥有一个西式面点师资格证书可以让顾客更加信任,吸引更多的顾客光顾。一张西式面点师资格证书可以作为他们开西点店的证明。西式面点师证书的作用不仅在找工作时有用,而且在工作晋升和跳槽时也有用。

西式面点师需学习的内容

装饰蛋糕

霜贴、韩贴、擦菌色等专业技能和知识。完成学习后,可以独立完成各种造型蛋糕的制作,轻松制作出颜值和口味兼具的网红蛋糕。

法国甜点

建立法式甜点知识体系0-1.掌握甜点慕斯制作的核心技术和操作流程,以及喷砂、面等甜点装饰技术。了解搭配原则,有独立开发新产品的能力。

面包烘焙

掌握制作日

1、通过专业学习可以帮助从业人员更好的了解西点相关知识,该证书也是其专业技能水平的有效证明之一。

2、持有西点厨师证书在求职时也有一定的竞争优势,还可以自己开甜品店或者蛋糕房,总之,获得西点厨师证书还是很有用的。

式面包系列、烤面包系列、欧式软面包系列、法式开酥系列、硬面包、海绵面包、预制面包等产品,成为多才多艺的面包师。

西式面点师有哪些分类?

1 .根据零食的温度分类,可分为常温零食、冷性零食和热性零食。

2. 按照西餐甜点的使用分类,可分为零售小食、宴会小食、鸡尾酒小食、自助餐小食和茶点。

3 .按厨房分工分类,可分为面包类、蛋糕类、冷冻类、巧克力类、精制零食类和工艺造型类。这种分类非常笼统,基本上包括了西点军校产生的所有内容。

4. 根据产品加工工艺和钢坯的性质分类,可分为蛋糕、混合蛋糕、酥饼、面包、泡芙、饼干、速冻糖果、巧克力等,这种分类方法在工业和教学中应用比较广泛。

西式面点师证书有什么优势?

1、通过专业学习可以帮助从业人员更好的了解西点相关知识,该证书也是其专业技能水平的有效证明之一。

2、持有西点厨师证书在求职时也有一定的竞争优势,还可以自己开甜品店或者蛋糕房,总之,获得西式面点师证书还是很有用的。

西式面点师需掌握的技能

1️、掌握西点原料知识,西点常用设备工具的使用和维护。

2️、掌握西点制作的基本技法、西点制作工艺、面包制作工艺、常用装饰等。

3️、掌握菜单规划、西点厨房设备布置及工艺等相关知识。

4️、掌握饮食营养卫生的基本知识。