【中医药膳师怎么学】想成为一名中医药膳师?其实很简单。首先,你需要对中医有深刻的了解,对配料的营养成分有独到的见解。同时,你需要有烹饪技巧和食物营养知识。一般来说,申请中医药膳师的条件包括:中专以上学历,中医药、营养、烹饪等相关专业等。今天卓艺教育就给大家介绍一下证书的相关情况。

中医药膳师有什么优势?

*古代的药膳疗法是中医将其作为一种治疗手段,应该理解为在更大意义上具有治疗效果的饮食,通过中医将烹饪与药物、食物有机地结合起来。安全、健康、美味、营养。

中医药膳师学什么

1. 中医基础理论;2.药膳基础知识

3. 鉴定九种体质;4.食品原料知识

5. 药膳生产应用;6.四季食疗养生

7. 具备制药原料知识;8人口饮食公式

9. 慢性病饮食配方;10.特殊饮食配方

中医药膳师就业方向

1、医疗机构:在中医院、康复中心、卫生院等机构工作,为患者提供符合其治疗需求的药膳。

2、餐饮服务:在餐厅、酒店、会所等高档餐饮场所,提供专业的药膳,吸引注重健康饮食的客户。

3、妇产中心:在专业的妇产护理中心工作,为产后妇女提供帮助她们恢复的药膳。

4、老年护理机构:在养老院或老年公寓等机构中,为老年人提供适合其身体和健康状况的药膳,以提高生活质量。

5、家庭服务:作为私人家庭顾问或厨师,为家庭成员定制个性化的医药配餐方案,提供上门烹饪服务。

中医药膳师职业概况

如今,人们崇尚健康,注重菜肴对人体的滋补功能,药膳也受到很多人的喜爱。在中医保健中,药膳占有非常重要的地位,在中医理论的指导下,药膳从业者将不同的药材和食品成分合理组合,通过传统与现代技术的加工生产,成为一种独特的、香、味、形、效,具有保健、预防疾病、辅助治疗等功能的特殊食疗。它不仅能满足人们对食物的追求,而且在维持人体健康、调节生理功能、预防疾病、辅助疾病治疗、促进身体康复等方面都起着重要的作用。已成为体现酒店、酒店时尚餐饮文化和综合竞争力的重要标志。

申请中医饮食营养师系列,其核心课程包括中医基础理论(阴阳五行、脏腑学说、气血津液、病因病机、脏腑辨证等)、药膳基础知识(药膳基础理论、体质食疗、四季食疗、中药学基础、食品学、营养学等)、食物营养调理要点与技巧、体质饮食、四季饮食等)、食物营养及营养管理。经典药膳等。